情人节花店营销指南
2月14日，一个充满魔力的日子，因为这一天是为了庆祝爱的。人们在表达爱意时，又有什么比鲜花更合适的呢？当你想到情人节时，你肯定想到了玫瑰，对吗？对于花店来讲，情人节无疑是一年中的最大商机。在经历了2010年情人节与大年初一“撞车”所造成的销售惨淡后，今年的情人节似乎是个好日子。

情人节送花指南
用花方面，玫瑰，当然不让的情人节送花主角，至于花色，调查显示，很多情侣依然会对经典的红玫瑰情有独钟，但是，其他数百种颜色的玫瑰也一样受到女性的青睐，特别是那些非传统的颜色。事实上，62％的受访女性喜欢黄色、粉红色、白色、橙色，复色玫瑰也逐渐成为宠儿。顾客喜欢用这些非传统色彩的玫瑰来表达对爱人独一无二的爱。 以往的情人节，从插花容器的挑选到花礼形式的设计都是由花艺师“包办”的，今年很多顾客把自己喜欢的容器交给花艺师，让花艺师根据容器的风格制作自己喜欢的花礼。在花礼的设计上，很多花艺师会利用特色花篮、玻璃瓶作容器，选择六出花、风信子、晚香玉、水仙、郁金香等多种花材营造春天般浪漫的花礼。这种春意盎然的作品放在餐桌上，能让情侣们的晚餐更罗曼蒂克。 在花器的选择上，各式各样的玻璃瓶也是情人节流行的主旋律。长颈的玻璃瓶即使插一两支玫瑰也可以“瓶中留芳”；而瓶颈短、瓶身粗的花瓶，适宜插花材多、紧凑的花束；玻璃碗式样的花器放上些许清水，再在上面简单的“漂”上几朵玫瑰或非洲菊，撒上玫瑰的花瓣，中间插上蜡烛，也能风情万种。 预期强于去年市场普遍看好 按时间分析，今年情人节是农历正月十二，距春节有一段时间，又是周一工作日，有利于送花表达爱意。采访中问及对节日市场销售的预期，商家几乎众口一词“看好！” 北京黄鹂花行店主黄鹂告诉记者：这个节日，购花人通常会选择将鲜花送到办公室，周一的情人节将是上班族特别是白领表达爱意的好日子。河南薇薇鲜花坊的陈靖也表示：这个节日除去情人之间送花，还有客户之间的感情联络，更不排除白领之间的攀比等，这都将有利于花店的销售。 多种途径储备人力提升服务减少投诉 记者在走访过程中，看到不少花店打出“诚聘”的牌子，不难看出现在花店员工有多抢手。此时正值元旦与春节期间的工作淡季，也有花店利用这时招收插花学员，为情人节的繁忙工作做充足的人力储备。 北京秋梦飞扬花店正在招收插花学员。负责人说，对实习生还将采取优胜劣汰的方式，为优秀生提供长期就业机会。在人员配备和管理上，很多花店都花心思进行规划，以确保接单能力。节日当天会有大量订单，对配送人员的需求也会大大提高。长沙都市花乡准备临时招聘大学生做兼职，并进行上岗培训。总经理张剑说：情人节花店业务繁杂而精细，统一的领导有利于各环节的协调。提前做好培训工作是非常有必要的。黄鹂花行在北京共有三家店，加起来有十几名店员，春节过后全部都要投入到情人节的紧张工作中。陈靖认为，减少投诉主要在于日常培训和经验积累。在接待顾客和鲜花投递这两项专业性要求相对低的工作中，可以通过宾馆临时聘用一些服务人员，因为同出自服务行业，他们待人接物有着丰富的经验。预计当日工作繁忙，店里员工主要负责制作环节，这些服务人员抽空也可与顾客交流，回答些简单的问题，不至因无暇顾及而使顾客流失。 几大影响因素个个不容忽视 情人节市场也受到燃油价格上涨、运输和用工成本增加以及南方气候造成花价上扬等情况影响。安徽袭人花店夏传荣分析：首先从大的经济环境看，2010年以来，生活品价格一直居高不下，消费者花钱会谨慎；其次，现在节日偏多，消费者买花会有一定分流；还有，昆明市场去年花价偏高，最近天气又不好，都会给花店终端的销售造成压力，更会影响利润。 北京心怡卉雅园艺的小徐谈到，今年北京到现在还没有下雪，或许春节过后一场大雪会给交通带来不便，