随着数字技术和互联网的兴起，大量高科技公司通过新的商业模式创造了商 业奇迹。商业模式是企业开展经营活动的载体与根本。商业模式的创新已成为企 业可持续发展的基础。以大数据、物联网、人工智能、云计算等为代表的数字技 术给科学技术、经济产业乃至整个社会带来了深刻的变革,对传统商业模式产生 了深远的影响，并促使企业质疑、创新甚至颠覆原有商业模式以适应新的市场竞 争。现阶段我国连锁超市商业模式表现为连锁经营规模不断扩大、行业业态多元 化、生鲜经营成为亮点、并购重组活跃、资本结合紧密、自有品牌开发力度增大 等特点，但也存在着市场定位不明确、目标客户不清晰、自有品牌开发缺乏创新、 采购物流配送环节成本高、销售推广方式单一、客户关系管理不佳、与合作伙伴 的关系天平不稳定、组织架构僵化不灵活、盈利模式不够丰富等问题。在我国宏 观经济面临“增长减速”、“结构调整”的“新常态”下，终端消费需求增速放 缓，超市行业总体景气度下滑，迎来了洗牌整合期。 基于此，本文以数字技术革命以及连锁超市的改革转型为思考背景，以国内 连锁超市商业模式创新需求为前提，利用文献研究、相关理论概述，梳理数字技 术发展、商业模式内涵、连锁超市运行特点，选择从商业模式构成要素创新为路 径，从连锁超市的客户价值主张、价值链结构、关系网络结构、组织结构、盈利 模式五个方面，分析探索连锁超市商业模式创新的方法，构建了连锁超市商业模 式创新的研究框架。本文以信息研究法分析阐述连锁超市商业模式现状、存在问 题以及数字技术对连锁超市商业模式的影响，结合国内外连锁超市商业模式经验 梳理及借鉴，以永辉超市为案例，通过对比研究法及问卷调查、人物访谈等方式， 对比分析永辉超市原有商业模式和商业模式创新方法，总结数字技术对永辉超市 商业模式创新的影响，以寻求数字技术革命背景下连锁超市商业模式创新的方 法，为零售业的转型升级提供指导，更好地应对数字技术革命背景下的新需求和 新竞争，培育民族连锁超市具有一定的理论和实践意义。 关键词：数字技术，连锁超市，商业模式创新 II AStudyofChainSupermarketBusinessModel InnovationundertheBackgroundofDigital TechnologyRevolutionInTransitionalChina:A CaseofYonghuiCompany Abstract WiththeriseofdigitaltechnologyandtheInternet,alargenumberof high-techcompanieshavecreatedbusinessmiraclesthroughnewbusinessmodels. Thebusinessmodelisthecarrierandfoundationforthecompanytocarryout businessactivities.Innovationinbusinessmodelshasbecomethefoundationfor sustainablecorporatedevelopment.Digitaltechnologyrepresentedbybigdata, InternetofThings,artificialintelligence,cloudcomputing,etc.hasbroughtprofound changestoscienceandtechnology,economicindustryandthewholesociety.Ithas hadaprofoundimpactontraditionalbusinessmodelsandpromptedenterprisesto questionandinnovate.Evensubverttheoriginalbusinessmodeltoadapttonew marketcompetition.Atpresent,thebusinessmodelofChina'schainsupermarketsis characterizedbythecontinuousexpansionofchainoperations,diversificationof industryformats,brighteningoffresh-keepingoperations,activemergersand acquisitions,tightcapitalintegration,andincreaseddevelopmentofprivatebrands, buttherearealsomarketpositioning.Unclear,uncleartargetcustomers,lackof innovationinprivatebranddevelopment,highcostofprocurementlogisticsand distribution,singlesalespromotion,poorcustomerrelationshipmanagement,unstable balancewithpartners,inflexibleorganizationalstructure,profitmodelNotenough, andsoon.Underthe"newnormal"ofChina'smacro-economyfacing"growth slowdown"and"structuraladjustment",thegrowthrateofendconsumerdemand sloweddown,andtheoverallprosperityofthesupermarketindustrydeclined,ushered inareshuffleintegrationperiod. Basedonthis,thispapertakesthedigitaltechnologyrevolutionandthereform andtransformationofsupermarketchainsasthebackgroundofthinking,takesthe innovationdemandofdomesticsupermarketchainbusinessmodelasthepremise, usesliteratureresearchandrelatedtheorytosummarizethedevelopmentofdigital technology,theconnotationofbusinessmodel,theoperationcharacteristicsofchain supermarkets.Fromthefiveaspectsofcustomervalueproposition,valuechain structure,relationshipnetworkstructure,organizationalstructureandprofitmodelof III chainsupermarkets,thispaperanalyzesthewaysofexploringtheinnovationofchain supermarketbusinessmodelandconstructsachainsupermarket.Researchframework forbusinessmodelinnovation.Thispaperanalyzesthestatusquoofthesupermarket chainbusinessmodel,existingproblemsandtheimpactofdigitaltechnologyonthe businessmodelofsupermarketchains.Basedontheexperienceofdomesticand internationalsupermarketchainbusinessmodels,thispaperusesYonghui SupermarketasacasetocompareresearchmethodsandQuestionnairesurvey,person interviews,etc.,compareandanalyzetheoriginalbusinessmodelandbusinessmodel innovationmethodofYonghuiSupermarket,summarizetheinfluenceofdigital technologyonYonghuisupermarketbusinessmodelinnovation,andseekthemethod ofchainsupermarketbusinessmodelinnovationunderthebackgroundofdigital technologyrevolutionToprovideguidanceforthetransformationandupgradingof theretailindustry,tobettercopewiththenewdemandsandnewcompetitionunder thebackgroundofthedigitaltechnologyrevolution,andtocultivatenational supermarketchainshascertaintheoreticalandpracticalsignificance. Keywords:digitaltechnology,chainsupermarket,business modelinnovation IV 目录 摘要....I Abstract.........................II 第一章绪论.....................1 1.1研究背景及研究意义........................1 1.1.1研究背景..1 1.1.2研究意义.2 1.1.3研究问题.2 1.2国内外研究现状2 1.2.1国外研究现状........................2 1.2.2国内研究现状........................5 1.3研究内容及研究方法........................6 1.3.1研究内容.6 1.3.2研究方法.7 1.4研究创新点........8 第二章相关研究理论概述............................9 2.1数字技术概述....9 2.1.1数字技术的概念....................9 2.1.2数字技术的发展....................9 2.2商业模式概述..11 2.2.1商业模式的概念..................11 2.2.2商业模式的要素界定..........12 2.2.3商业模式创新路径的概述..15 2.3连锁超市概述..18 2.3.1连锁超市的特点..................18 2.3.2连锁超市的运行流程..........18 2.3.3连锁超市商业模式的要素界定.........................19 2.3.4连锁超市商业模式创新的分析框架.................20 第三章连锁超市商业模式的现状及存在的问题.....................22 3.1连锁超市商业模式的现状概述.....22 3.1.1连锁经营规模不断扩大......22 3.1.2行业业态不断细分..............23 V 3.1.3线上线下加速整合..............24 3.1.4生鲜产品引领差异化经营..24 3.1.5连锁与资本紧密结合..........24 3.1.6自有品牌开发力度增大......25 3.2连锁超市商业模式存在的问题.....25 3.2.1客户价值主张存在的问题..25 3.2.2价值链结构存在的问题......25 3.2.3关系网络结构存在的问题..26 3.2.4组织形式存在的问题..........27 3.2.5盈利模式存在的问题..........27 第四章数字技术对连锁超市商业模式的影响分析.................28 4.1数字技术对商业模式的影响机理.28 4.1.1大数据引发价值链商业模式创新.....................28 4.1.2云计算催生信息链商业模式创新.....................28 4.1.3物联网催生供应链商业模式创新.....................29 4.1.4区块链催生生态价值商业模式创新.................29 4.1.5人工智能引发商业模式智能化创新.................30 4.2数字技术对连锁超市商业模式的影响........................30 4.2.1对客户价值主张的影响分析.............................30 4.2.2对价值链结构的影响分析..31 4.2.3对关系网络结构的影响分析.............................33 4.2.4对组织形式的影响分析......34 4.2.5对盈利模式的影响分析......34 第五章国内外连锁超市商业模式经验梳理及借鉴.................36 5.1国外连锁超市商业模式经验梳理.36 5.1.1沃尔玛的商业模式..............36 5.1.2阿尔迪的商业模式..............38 5.2国内连锁超市商业模式经验梳理.39 5.2.1步步高的商业模式..............39 5.2.2家家悦的商业模式..............40 5.3国内外连锁超市商业模式的借鉴意义........................41 第六章连锁超市商业模式创新方法——以永辉超市为例...43 6.1永辉超市简介..43 6.1.1永辉超市概况......................43 VI 6.1.2永辉超市发展历程..............43 6.2问卷调查与分析.............................44 6.2.1问卷设计和数据来源..........44 6.2.2问卷数据分析......................45 6.3永辉超市原有商业模式分析.........51 6.3.1客户价值主张......................51 6.3.2价值链结构..........................52 6.3.3关系网络结构......................52 6.3.4组织形式..............................53 6.3.5盈利模式..............................55 6.4永辉超市商业模式创新.................56 6.4.1客户价值主张创新..............