首页 > 资料专栏 > 组织 > 机构类型 > 门店及网点 > 大学校园奶茶店创业开店攻略31页_DOC

大学校园奶茶店创业开店攻略31页_DOC

绿野电脑***
V 实名认证
内容提供者
资料大小:1656KB(压缩后)
文档格式:DOC
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2018/1/24(发布于河南)
阅读:10
类型:金牌资料
积分:--
推荐:升级会员

   点此下载 ==>> 点击下载文档


“大学校园奶茶店创业开店攻略31页_DOC”第1页图片 图片预览结束,如需查阅完整内容,请下载文档!
文本描述
去大学边开奶茶店,听起来特容易,做起来真赔钱(多图)
图片:Hyougushi / CC BY
大学校园旁的奶茶店,位置还行,效益一般,如何改善?
卫斯里,专注餐饮
开店之前请仔细思考几个问题,算了问题还是放到最后问吧....
关于开店前的考察工作,谁告诉我怎么引用某答案啊,直接点开的那种(当然如果你要这种干货可以私我
什么?!!不够高大上?!!?!?!?!?
那这种的怎么样
关于租赁这块楼上已经回答很清楚了,我补充一点,校方产权的店面去找校国资办老师,咨询清楚,如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说,合同期一到重新投标,多为暗标,莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗

奶茶店核心是什么,就是你的奶茶好不好,你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否,所以要花一些心思在你的奶茶之上,奶茶怎么好,又要控制成本,又要好喝不腻,确实比较头疼,问我怎么办?!?!
以上含有几家店的奶茶的制作流程,和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法,那就是在奶茶里面放一个茶包,这样喝到最后茶味多于奶味,避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本一元左右,自行控制.另外 关于产品本身的包装等怎么样才能做好餐饮?(答案之后我会完善)
这里提供一些思路,可以借鉴一下
奶茶的原料本身不需要什么成本,你知道成本要放在哪里上面吗,奶茶杯!不要用那种很 low 的奶茶杯了,
至少要换成这样的
二者的价格差是这样的
一个 1 毛六一个 2 毛六,(可能会略有差异,仅举例)你不是说要考虑成本吗?!?!?!但是你要想,这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身,这一毛钱拉升你的产品远远不止一毛的档次。。

这边强调一点,奶茶成本之低已经不是什么秘密,要提升它的价值,让顾客愿意给你买,离不开包装。啥?!?!又包装,你不是给我奶茶杯了吗,XD 包装又远远不止这些。。。所以这里提一下设计神马的,奶茶店上面有太多设计了,设计是给顾客认为产品高大上很值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及的好多啊,除了杯子,还有包装袋,广告牌,员工服,宣传单。。。。是不是很熟悉啊,没错,它叫 VI 啊,谁说 VI 不能用在奶茶店上啊,
视觉的统一性,有效性,差异性,审美性神马的你找视觉传达啊平面设计的同学都可以帮你搞定啊,什么?那些会增加开店成本?!?!我告诉你啊这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事啊,它为你创造的价格是它们成本的 N 次方啊。举个例子,手头上没材料,我举些跟不是奶茶的例子吧:
两份寿司菜单
哪个更有欲望啊!!!(原来那个更有欲望的图我给换了 太长)
!点餐牌
神马 你想用这个?!
还是换成这样的吧,买三个 LED or LCD 电视机 插上 U 盘,里头装着你设计好菜单等等

举个漫咖啡的例子
神马又太贵?!?!?!!!?好吧电视里面有个叫一线电视的,就是电视里面有个非常非常细小的条纹,大概小几个像素宽,(例子图片的线在很左边,能看得到吗)
不是平时当电视看当显示器用,在点餐上面,完全不会影响使用,关键是它的价格是一落千丈(随便搜一下 TB 的价格)
三个加起来价格 1000 内,虽然会比灯箱或者灯板来得贵,但是对于价格的调整,产品的更替灵活不少,省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊!!!!你可以放个视频啊
灯光。。。

灯光真是个大学问,门头一定要打得超亮,半夜或雨天,匆匆而过,看到那在夜晚中唯一的明亮,是那么的温暖。。。。。。请再闪一点再闪一点再闪就把人闪瞎啦!!闪瞎更好啦!!
说到这好像不得不提到装修,奶茶店怎么装修?
?!?!??
!?!?!?
你说你的眼光就这样?!?!?!
没关系,去你们城市的富安居,百安居,直奔三楼,厨房系列。。。之开放式厨房,为什么要走传统奶茶的风格,简欧田园神马不行吗?!不仅避免审美疲劳,一下子又高大上了好不好。。。。(为什么我总要高大上呢。。。。)
有没有一秒中变高大上!?!?!?!?!?!!!!!
神马?!!?!?太贵了!?!??!亚克力石英石实木 PVC 好贵啊!!!!
进去后大方的像销售人员索取名片,说家里要装修,像他们要图片要 CAD 啊,他们不给?!蛇精病,人家广告宣传打得到处都是巴不得让全世界知道,再不济记住品牌,他们官网有些也有啊,然后你拿着 CAD 叫你的设计同学帮你按你店的实际情况改啊,
然后丧心病狂的跑向百安居富安居楼下旁边的小道上,有好小店帮你订做啊,你给他们设计,自己一起帮忙跑材料,成本一点也不高啊。。

你甚至可以参考许别的的装修例子啊,咖啡店的美学比奶茶店好多了
例子?
你以为你这样就可以开了?!?!!!??!
第一次电脑写答案 编辑好麻烦 知乎编辑体验需要改进 = = 稍等一下
==========================================
。。。。。。以上简介无排版格式,详细内容请下载查看