摘要
广州积士佳食品有限公司，主营饼干生产、经营。于1992年2月成立，至今已走
过了20年。公司经历了从辉煌到衰败，从低谷到盈利，走过了曲折发展历程。2010年
公司实施易地搬迁工作，企业发生脱胎换骨的改变。在新的历史条件下，对积士佳战略
发展进行初浅的研究。

本文在研究背景、意义、借鉴文献理论、行业法规政策等的基础上，进入主题展开
研究。具体内容是，首先，从企业简介和行业概述介绍入手，详细介绍了积士佳公司的
历史延革过程，财务状况、组织架构、产品质量与品种、生产水平、人力资源情况、公
司产品市场情况等，以此对积士佳的现状有个清楚的认识和客观分析。作为行业概述，
介绍了饼干行业的发展过程、中国市场空间、行业趋势和目前中国食品安全形势。说明
积士佳历史的积淀和行业的前景和面临的严峻形势。

其次，本文对公司所处的外部环境进行分析和阐述。从总体（宏观）环境、竞争对
手对分析和消费者分析等三个方面展开。中国人口多、地域广，饼干行业进入新世纪以
每年20%的速度增长，人均饼干消费量在过去10年增长了3倍，2010年中国已成为世
界第二大经济体，国民收入和生活质量大幅提高、改善，饼干作为休闲食品将有更广阔
的市场前景。随着全球化经济，外资品牌大面积抢占中国中高端市场，缩小了中国本土
品牌的生存空间。但中国地域广、品味多样化，又给各路品牌留下了一定的发展空间。

因此这为积士佳立足根基，发展自有品牌，顺应消费潮流，谋求进一步发展。

第三，在公司内外部环境分析的基础，本文对公司战略进行选择与分析。主要从公
司资源、能力、产品线，运用SWOT法，归纳出公司核心竞争力，并对战略类型作出
选择。面对必须结合企业、行业、环境等各方面因素分析，制订企业战略发展规划。

第四，制订具体战略。选择公司中期发展目标，从营销、人力资源、产品和产能开
发等四个方面制订具体的分战略。保证整体战略的有效实施。

通过对积士佳发展战略规划的研究，一方面，清楚认识饼干市场竞争更加激烈，另
一方面，树立积士佳继续做强的信心。只要把握公司的核心竞争力，适应时代发展，为
断改革创新，积士佳饼干一定能够一个美好的前景。

关键词：食品；饼干；战略；研究