MBA毕业论文《A公司餐饮连锁管理信息系统的设计与实施》(59页).rar 【关键词】　餐饮连锁；　连锁管理信息系统；　设计；　实施；　 【英文关键词】　Catering　chain；　chain　management　information　system　（MIS）；　design；　implementation；　 【中文摘要】　中国经济的持续和快速增长带动了餐饮业的高速发展,餐饮企业的经营方式也随之发生了较大的改变,即由单店经营向规模经营、连锁经营的方向发展。但是,随着连锁门店的日益增多,仅仅依靠手工操作并进行数据分析的传统经营管理模式已难以满足餐饮企业持续发展的要求。由于国内餐饮连锁企业普遍存在竞争手段落后,数据统计不及时,效率低下等问题,国内餐饮企业迫切需要一套完善的连锁管理信息系统来改善餐饮连锁企业的管理,使其更为高效和科学,改变传统经营管理模式,提升餐饮连锁企业自身的管理水平。　本文以国内具有代表性的一家休闲餐饮连锁企业A公司为研究对象,对其在发展和壮大过程中所面临的诸多管理问题进行分析,例如:信息收集不及时、数据的手工统计和管理效率低下、发现和解决管理中出现的问题不及时、沟通不畅导致执行力欠佳、监管不力、门店营运复制的不一致性、精细化的管理及考核中所出现的重重困难。在深入分析问题的基础上,提出了A公司餐饮连锁管理信息系统的总体规划、餐饮连锁管理信息系统的IT架构设计以及设计原则,并详细探讨了餐饮连锁管理信息系统的各功能规划与业务规划,并对其实施过程控制进行了研究。　本文所设计的A公司餐饮连锁管理信息系统,不...　 【英文摘要】　China　s　sustained　and　rapid　economic　growth　has　greatly　boosted　its　catering　industry.　Accordingly,　the　operational　pattern　of　the　industry　has　shifted　dramatically　from　single　restaurant　businesses　to　large　scale　ones　and　chains.　However,　a　growing　number　of　chain　restaurants　have　brought　insurmountable　challenges　to　the　industry　s　traditional　way　of　management,　which　relies　solely　on　manual　operation　and　data　analysis,　and　have　thus　hindered　the　sustainable　development　of　the　industry.　Obsolete　means　of　c...