IBM 食品溯源解决方案
IBM
摘要
本方案是IBM公司针对食品安全溯源全周期，基于区块链和物联网技术的信息化解决方案。物联网设备通过中国移动2G/3G/4G，以及NB-IoT网络将采集到的数据上传到区块链溯源平台，用户可通过Web/手机APP/微信实现对食品信息的追溯。同时，本方案提供Web/手机APP，为信息化能力较弱的生产方/销售方提供生产和销售支持。关键词：IBM、区块链、物联网、NB-IoT、4G、食品安全、溯源。
行业分析 技术方案 商务模式 方案价值及优势 以往案例介绍 公司简介及联系人 与广东移动的合作建议
目录
行业背景及市场空间分析
尽管毒奶粉、地沟油事件早已过去，但对食品安全造成的信任危机却成为一道难以弥补的裂痕。加大食品安全监管力度，建立溯源体系，但人们对食品安全的困惑却没有消失。一切人为录入的数据都有可能造假，即便物联网实时实地采集的数据不会说谎，保存在关系型数据库里的数据也有可能被轻易篡改。在供应链的产品溯源体系中越来越多的新技术开始使用，其中最重要的就是区块链和物联网技术。区块链技术可以创建永久、透明的交易记录，透明的标准可以建立强大的信任基础，成为生态系统实现飞跃的跳板。企业、信任和价值交换将构成全新的经济模式。
行业痛点分析
无法实现精准溯源目前市场上的溯源方案多为产地溯源，只能追溯到食品原产地，无法做到更精细化的追溯。 无法实现全周期溯源目前市场上的溯源方案一般只能从出厂追溯到销售端，对于从育种/育苗到出厂之间的信息无法准确追溯。 无法取得消费者信任信息录入不真实、数据采集滞后、中央数据库存储、超级管理员权限，都可能导致数据不准确和被篡改，无法完全取得消费者的信任。
解决的问题
目前存在的传统集中式追溯系统存在诸多缺陷，基于区块链和物联网技术的追溯系统提供更先进的解决方案。
追溯精度优化
去中心化
强隐私安全
去信任中介
合同执行虚拟化
信息采集自动化
在对食品追溯建模中对可追溯单元进行优化，提高追溯系统精度，有效降低风险扩散和缺陷产品的召回成本。
通过区块链的分布式账本技术，构建平等的商业网络。不存在中心化的机构，解决了信息透明和防篡改的问题。
使用区块链中的非对称加密算法和交易通道来解决追溯中不同参与方的隐私要求，对于不同租户的产品交易等敏感信息进行逻辑隔离，金融级别安全策略来满足多租户平台的强隐私保护需要。
采用基于协商一致的规范和协议构建的信任网络，使得对人的信任改成了对机器的信任，解决了消费者需要首先对某个中心化机构信任的依赖。
利用区块链搭建的智能合约平台，可以在计算机平台上实现商业合同，进行真实世界向虚拟经济活动的映射。
利用传感器，RFID和NBIoT等物联网技术来实现追溯信息的自动化采集，减少人工的干预，保证信息的精度，准确和实时性。
建立生态平台
建立生态圈，平台网络的参与方分享数据，共享利益。