D B 1 2标 准天津 市地 方代替DB12/T563—20152 0 1 8 -0 4 -12发布DB12/T 3015—2018前言.................................................................................iii范围...............................................................................i2规范性引用文件..................................................................... 13术语和定义......................................................................... 14包装与标识........................................................................15贮存...............................................................................26运输..............................................................................3展售...............................................................................4DB12/T 3015—2018为推进京津冀协同战略发展实施，天津市商务委员会、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津市市场和质量监督管理委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本地方标准，在京津冀区域内适用，现予以发布。本标准代替了DB12/T563—2015，与DB12/T 563—2015相比主要技术变化如下：—增加了充分考虑物流基础模数（600mmX400mm)(见4.1.6);—删除了冷藏水产品运输车厢内的冷风温度应先预冷至4°C以下或达到双方商定的预冷温度(见DB12/T563—2015 的6.2.2);—修改为冷冻运输车厢内的温度应先预冷至-3C 以下（见6.2.2,DB12/T 563—2015的 6.2.3);——修改为运输过程中应连续监测记录车厢内温度，超出允许的波动范围应有警示，按应急预案及本标准由天津市商务委员会提出并归口。本标准起草单位：天津市标准化研究院、北京物流协会、河北省标准化研究院、天津市交通与物流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、中国仓储与配送协会。本标准主要起草人：高丽梅、孙彩英、申娜娜、高玉斌、王晓阔、郑广远、李长霞、唐梅、燕翗江、王国丰、林有来、黄少阳、李丛芬、董占伟、杨宝双、安增虎、张艳芝、窦建德。DB12/T 3015—2018本标准规定了水产品冷链物流的术语和定义、包装与标识、贮存、运输、展售关键作业流程的要求。本标准适用于冷冻水产品及相关制品的贮存、运输、展售等环节。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1 9 1 包装储运图示标志GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T30134—2013冷库管理规范3术语和定义GB/T 28577—2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T28577—2012中的某些术语和定义。以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段，使冷链物流从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始终DB12/T 3015—20184.1.4内包装应完整，且不应使用金属材料钉封或橡皮圈等物来固定包装袋封口；内包装材料薄膜不4.1.5水产品的包装盒内应有合适的衬垫，单独包装的水产品，可无衬垫。4.1.6用于水产品外包装的容器，如塑料箱、纸箱等应按照水产品的大小规格设计，并充分考虑物流基础模数（600mmX400mm) ，应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无毒无害，内壁无尖突物，4.1.7包装材料间应干燥通风，内、外包装