中华人民共和国国家标准 GB29964—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二甲基二硫醚 2013-11-29发布 2014-06-01实施  GB29964—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二甲基二硫醚 1范围 本标准适用于由甲硫醇或氯甲烷为原料制得的食品添加剂二甲基二硫醚。 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 二甲基二硫醚 2.2分子式 C2H6S2 2.3结构式 SS 2.4相对分子质量 94.19（按 2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项 目 要 求 检验方法 将试样置于比色管内，用目测法观察 色泽 无色至苍黄色 液体 状态 香气 洋葱样香气 GB/T 14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定。 1  GB29964—2013 表2理化指标 项 目 指 标 检验方法 二甲基二硫醚含量，w/% 折光指数(20℃) ≥ 97.0 附录A 1.522～1.527 1.058～1.065 GB/T 14454.4 GB/T 11540 相对密度(25℃/25℃) 2  GB29964—2013 附录A 二甲基二硫醚含量的测定 A.1仪器和设备 A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。 A.1.2柱：毛细管柱。 A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2测定方法 面积归一化法：按 GB/T 11538—2006中 10.4测定含量。 A.3重复性及结果表示 按 GB/T 11538—2006中 11.4规定进行，应符合要求。 食品添加剂二甲基二硫醚气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。 3  GB29964—2013 附录B 食品添加剂二甲基二硫醚气相色谱图 (面积归一化法) B.1食品添加剂二甲基二硫醚气相色谱图 见图B.1。 图B.1食品添加剂二甲基二硫醚气相色谱图 B.2操作条件 B.2.1柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25mm。 B.2.2固定相：聚乙二醇。 B.2.3膜厚：0.25 μm。 B.2.4色谱炉温度：80℃恒温10 min；然后线性程序升温从80℃～200℃，速率10℃/min；最后 在200℃恒温10 min。 B.2.5进样口温度：230℃。 B.2.6检测器温度：230℃。 B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。 B.2.8载气：氮气。 B.2.9柱前压：60 kPa。 B.2.10进样量：约0.2 μL。 B.2.11分流比：100︰1。 4