文件名中厨房收尾工作检查表电子文件编码CYFW111页 码1-1
岗 位检查内容处理完好处理不当备 注加 工原料入库垃圾处理水鲜活养工具归位场地清扫水电关闭门窗关闭切 配涨发原料换水原料入库菜盘、用具归位场地清扫水电关闭炉 灶汁、糊入库餐具、用具归位调料收藏油锅、汤汁处理炉灶烤蒸箱清洁水电油气阀门关闭点 心原料收藏用具归位油锅处理蒸笼、烤箱清洁水电油气阀关闭门窗关锁冷 菜原料入库调味汁收藏用具归位砧板、抹布处理场地清洁水、电关闭门窗关锁检查人：时间：