超级市场节能技术手册
目 录
目录………………………………………………………………. i
前言……………………………………………..………. 1
超级市场概况……………………..……….…….…. 2
超级市场设备与耗电介绍………………….……..………………6
超级市场耗能指标……………….………………..………..19
节约能源措施………………..…………..………….34
5.1电力系统………………….……...……………………..34
5.2照明系统………………………..…..…………………..39
5.3空调系统………..……………………..……………..59
5.4冷冻冷藏系统……..………..………………………..97
陆、日常节能守则与案例…………………………………….….……116
6.1超级市场日常应遵循之节能守则…………..…………..116
6.2超级市场节能重点措施…………………………..…....119
柒、结语………………………………………………………..….121
捌、参考数据……………………………………………….…..…122
壹、前言
台湾地区地狭人稠，自产能源极少，能源百分之九十七以上仰赖进口【1】。而近年来国内能源用量不断增加，台电夏季尖峰用电量更是屡创新高，政府除积极开发电源及奖励设置再生能源设备外，将节约能源及提升能源效率列为优先推动工作，并努力达成至2020年提高能源效率百分之二十八之目标。
零售通路，可区分为连锁便利商店、超级市场、量贩店及传统市场四大业种【2】。至2002年8月止，调查统计台湾地区有39个连锁超级市场，所属直营(837家)及加盟店(7家)店合计共844家，对于这几年年年成长的超级市场业来说，是已达成熟期。
现国内各超级市场，平均卖场面积约220坪(不含仓库)。以楼地板单位面积计年均耗电约1,097kWh/m2.yr，为办公类建筑年均耗电149 kWh/m2.yr之7.3倍有余。
经济部能源委员会有鉴于此，乃委托财团法人中技社节能技术发展中心，遴聘国内在超级市场省能服务推广上，有专精之专家学者，台北科技大学冷冻空调系蔡尤溪教授与李魁鹏教授，协助执笔及搜集实际有关的电力、照明、空调及冷冻冷藏等多方面的经验及技术数据，加入省能技术服务数据，汇编成此一问一答技术手册，提供给各集团超级市场，盼多加参考应用。
贰、超级市场概况
(一)分类与营业规模
一般所称的零售通路，可以区分为四大业种：便利商店、超级市场、量贩店及传统市场。由表2-1各类型物品流通业的基本概况所示，超级市场的基本营业面积