BRC(英国零售商协会)全球标准 食品包装和非食品包装材料 2004年颁布 第一部分BRC基础知识 1.1BRC含义解释1.2BRC标准的产生与组成1.3产品类别判定树1.4常用术语讲解 1.1BRC含义解释 BRC—指英国零售商协会（British Retail Consortium）标志认证（是一种产品质量安全管理体系认证），针对的是一些进入欧洲市场，主要是英国市场的产品供应商包括食品、消费品、包装材料、转基因食品等。供应商必须满足标准的相关要求，才能准许进入欧洲，主要是英国的零售市场。 BRC技术委员会结构（BRC把一些利益方和生产商集合在一正式委员会中以提供技术指导和BRC技术标准的有效管理） 培训委员会 BRC技术标准统管技术主管/公司专家 BRC零售商认证机构贸易协会（食品） BRC/IOP零售商认证机构贸易协会行业专家包装类产品 BRC零售商认证机构贸易协会（消费者产品） 1.2BRC标准的产生与组成 2001年BRC（英国零售商协会）和IOP（包装行业协会）制定了相关的标准和协议,为那些包装品的制造商和零售商提供了参考,有利于帮助他们的操作完全合法；有利于保护消费者群体,为他们在评估食品包装安全性的时候提供了通用标准。此标准从颁布开始，已经成为包装供应商的操作基准。对供应商生产基地的技术评估只是对产品制造商和零售商应尽义务要求的一部分，包装品的供应商和零售商必须通力合作方能做到最好。本着再审核和持续发展的精神，BRC和IOP以及其他各方紧密合作的前提下，Ⅱ版于2004年发布—BRC/IOP通用标准—食品包装和非食品包装材料（BRC/IOP包装标准）（在BRC注册的认证机构具体见BRC网站：brcglobalstandards） BRC全球标准— 食品包装和非食品包装材料组成 第一章:范畴第二章:组织第三章:危害和风险管理系统第四章:技术管理系统(包括13小节)第五章:工厂标准(包括六个小节)第六章:污染控制(包括四个小节)第七章:员工(包括八个小节)第八章:评估协议 BRC全球标准— 食品包装和非食品包装材料组成 第四章:技术管理系统 4.3记录保留 4.4文件管理 4.5规范 4.6意外事件管理和产品召回 4.7追溯 4.8过程控制 4.9内部稽核 4.10投诉程序 4.11供应商管理 4.12产品分包 4.13产品分析 4.2品质手册 4.1技术管理政策 BRC全球标准— 食品包装和非食品包装材料组成 第五章:工厂标准 5.3建筑物结构 5.4设备结构 5.5内务及清洁 5.6废物和废物处理 6.1异物控制 6.2化学和生物控制 6.3害虫控制 6.4运输/仓储及配送 5.2布局和生产流程 5.1周边环境 第六章:污染控制 BRC全球标准— 食品包装和非食品包装材料组成 第七章:员工 7.3厕所和洗手设施 7.4进食\饮水设施和烟草制品使用 7.5个人卫生 7.6珠宝和个人物品 7.7防护衣 7.8培训 7.2衣帽间 7.1员工的进入和活动 1.3 BRC—产品类别判定树 这是最后直接接触食品包装吗？ 不是 食品生产有适当的自然保护吗 是 没有 A类 B类 是 是 食品是在没有保护的环境下包装的吗 是 不会 包装会潜在污染产品吗 是 不会 A类 B类 1.4常用术语讲解 [质量][定义]一组固有特性满足要求的程度[理解要点]※固有特性是在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。※要求包括明确的、隐含的及必须履行的需求和期望。※在合同情况下，或是在法律法规要求的情况下，如在核安全性领域中，需要是明确规定的；而在其他情况下，隐含的需要则应加以识别并确定 1.4常用术语讲解质量管理部分 1.4常用术语讲解_质量管理部分 【质量管理】在质量方面指挥和控制组织的协调的活动 质量方针 质量目标 质量策划 质量控制 质量保证 质量改进 由组织的最高管理者正式发布的组织总的质量宗旨和方向 在质量方面所追求的目的 致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标 致力于满足质量要求 致力于提供质量要求会得到满足的信任 致力于增强满足质量要求的能力 质量管理 1.4常用术语讲解_质量管理部分 [产品]过程的结果 ISO9000:2000版标准将产品分为四大类:—硬件—软件—流程性材料—服务 1.4常用术语讲解_质量管理部分 [合格]满足要求[不合格]未满足要求[缺陷]未满足与预期用途或规定用途有关的要求[思考]不合格、缺陷、不合格品的区别？ 1.4常用术语讲解_质量管理部分 [纠正]为消除已发现的不合格所采取的措施[纠正措施]为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施[预防措施]为消除潜在的不合格或其他潜在不期望情况的原因所采取的措施 。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看