家乐福超市管理手册
东莞欧珀电子工业有限公司
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家乐福管理手册目的
新人的卖场操作引导业务人员规范操作流程协助战略合作伙伴发展
第一章家乐福卖场介绍
一、背景现状及文化
第一节家乐福卖场的历史及特点，现在
第二节家乐福卖场成功之处
第四节家乐福卖场的发展弱势和不足
第五节家乐福卖场主要领导人，关键人物，各门店负责人
第六节家乐福卖场企业文化，负责人生平简介
二、卖场运营策略。基本框架和部门职能第一节运营策略
第二节组织结构
第三节各个部门的具体职能，岗位职责，考核
三、家乐福卖场系统基本操作术语
第一节卖场操作的基础术语
四、卖场相关管理制度
第一节终端样机及促销品管理细则
第二节提价机、主推机销售政策
第三节促销员管理
第四节价格管理
第五节相关费用制度
第二章卖场的基本操作第一节卖场谈判，家乐福卖场对供应商的原则
第二节家乐福卖场协议参考，政策范本（附件）
第三节定价策略
第四节卖场相关费用
第五节家乐福基本进场流程
第六节新品上柜流程
第七节促销的基本概念及超市促销活动的组织
第八节特殊节日、旺季促销业务操作注意事项
第九节新店开业管理流程、进展表
第十节突发事件的处理
第十一节产品陈列，展示
第三章财务及仓库相关业务流程
第一节关于调价第二节关于仓库
第三节开单交款制度
第四节回款，结款
第五节罚款第四章物流及通路库存管理
第一节物流路线制定与安排（制定原则，注意事项）
第二节执行过程细节管理第五章如何在家乐福卖场提升销量
第一节协议谈判
第二节上柜流程、原则、注意事项
第三节位置
第四节主推
第五节促销
第六节DM宣传
第七节竞争对手
第六章家乐福度规划策略、谈判
第七章家乐福卖场日常管理日常拜访年度协议；每年一次门店经理拜访；每月一次柜组长；每周一次
第一章家乐福卖场介绍一、背景现状及文化第一节家乐福卖场的历史及特点，现在
成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
1995年，家乐福成功地开设了当时中国规模最大的超级购物广场：北京创益家店，产生了深远的影响。其新型的经营理念成功地被中国消费者所接受；其声誉卓越的专业管理技术和迅速盈利的业绩得到了中方合作伙伴的积极肯定；其“开心购物家乐福”和“一站式购物”等理念得到了广大消费者的青睐和厚爱。
第二节家乐福卖场成功之处
1．开创大卖场
家乐福是超大规模卖场的开创者，也是最早将大卖场优点发挥得淋漓尽致的领导者，它凭借样样具全的百货商品，特色鲜明的卖场设计，变幻无穷的促销活动和特有的时尚氛围，征服了世界各地的消费者。
2．超大规模战略
全球大规模扩张；
卖场大规模化：店堂面积大、停车场大、收款台多、服务范围广，经营范围广。
3．充分本土化
重视分店当地的文化氛围，满足当地顾客需求，采购本土化，员工本土化，正确选择当地伙伴，注重与当地政府的联系。
第三节家乐福卖场发展计划
未来发展前景和计划，家乐福未来战略目标是：10年内赶超家乐福。为实现这一目标，2000年初家乐福总部制定了2010年十年的全球战略部署。
第四节家乐福卖场的发展弱势和不足
在信息传递上、配货的速度上，不具备成本优势。第五节家乐福卖场主要领导人，关键人物，各门店负责人
门店店长、科长、处长、一级主管。第六节家乐福卖场企业文化，负责人生平简介
我们的使命：我们所有的努力是为了让顾客满意。我们的零售活动是通过对商品及品质的选择，提供最佳价格，来满足顾客的多变需求。
我们的员工：我们最主要的资产是士气高昂的员工。每一个员工应具有主动积极及分层负责的精神，团结互助的工作态度，为公司整体利润而努力。员工不是成本，而是资产，好资产要更新，进行知识培训，资产要投入。
我们的资源：我们必须保持简单而明了的理念。为了在竞争中取得优势，最大限度使用它。我们的目标：国际化。
我们的价值：我们需要协调与合作伙伴的关系，达到双赢，双方如发生矛盾，由离顾客近的决定。
我们的价值观：关注顾客；积极主动；诚实正直；积极决策；参与管理；遵守承诺；树立榜样，团结合作，忠诚信实。
企业领导人简介
施荣乐：1959年,家乐福创立于法国。1963年,其创始人福利埃在巴黎郊区建成了第一家购物面积为2500平方米的大型超市。10年后,家乐福开始走出法国国门,在西班牙的巴塞罗那建立了在法国之外的第一家大型超市。1995年,家乐福与法国另一家大型（食品）零售集
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