审核: 孔健

编制: 郭俊杰

主管部门: 品控部

目录
序号 页码
目录2
0.1手册发布令5
0.2任命书6
0.3公司简介7
0.4 质量方针和质量目标 8
0.5手册管理9
1范围10
1.1总则10
1.2应用10
1.3删减说明10
2引用标准11
3术语和定义11
4质量及HACCP管理体系12
4.1总要求12
4.2文件要求13
4.2.1总则13
4.2.2质量及HACCP管理手册14
4.2.3文件控制14
4.2.4记录控制15
5管理职责16
5.1管理承诺16
5.2以顾客为关注焦点17
5.3质量方针17
5.4策划18
5.4.1质量目标18
5.4.2质量及HACCP管理体系策划19
5.5职责、权限与沟通20
5.5.1职责和权限20
5.5.2管理者代表22
5.5.3内部沟通22
5.6管理评审23
5.6.1总则23
5.6.2评审输入 23
5.6.3评审输出 23
6资源管理24
6.1资源提供24
6.2人力资源25
6.2.1总则25
6.2.2能力、意识和培训25
6.3基础设施及卫生要求26
6.4工作环境及卫生标准操作规范27
7产品实现27
7.1产品实现及安全卫生预防策划28
7.2与顾客相关的过程31
7.2.1与产品有关的要求的确定31
7.2.2与产品有关的要求的评审31
7.2.3顾客沟通32
7.3 设计与开发（删减）
7.4采购33
7.4.1采购过程33
7.4.2采购信息33
7.4.3采购产品的验证33
7.5生产和服务提供及安全卫生控制34
7.5.1生产加工过程及安全卫生的控制34
7.5.2生产和服务