2014-7-22台湾特色农场项目考察专题报告 2014-7-22第一部分 台湾休闲农场主要的经营类型 第二部分 考察项目简介与集景 第三部分 关于台湾休闲农业的相关认识 2014-7-22第一部分台湾休闲农场的经营类型 台湾休闲农场的主要类型有： 观光农园（香格里拉农场） 市民农园（头城休闲农场） 教育农园（如：绿世界生态农场） 森林游乐区（如：太鲁阁国家风景区） 民宿（如：桩脚所在农场） 休闲渔业（如：八甲鱼农场、马太鞍文化之旅） 2014-7-22定义：农业经营者将其自有或共有的农园或果园，经整体规划后提供消费者从事采果、休闲及游憩活动的农地利用型态。 演变阶段 农业经济期(1982-1991年)：草莓园、柳丁园 服务经济期(1992-2001年)：除采果外，亦注重环境保育及园区景观塑造 体验经济期(2001年以後)：采果融入解说，并结合附近观光景点 第一部分台湾休闲农场的经营类型——观光农园 2014-7-22观光农园的经营类型： 采果型：园区提供农产品，供游客直接体验采果之乐趣，后续加入有机栽培； 采果及加工型：游客在现场将采收的农产品进行加工，如果汁、果酱及酒等； 采果兼餐饮服务型：除采果外，亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮； 采果兼餐宿服务型：除采果外，亦提供具地方特色的饮食及住宿； 采果兼教育体验型：有较丰富之公共设施，配合解说系统，兼具休闲、游憩、教育、健身等功能。 第一部分台湾休闲农场的经营类型——观光农园 2014-7-22定义：又称为体验农场，提供果园、菜圃、水(旱)田、种苗、农具，让人体验农事之操作，有些有简单的休闲游憩设施，除提供承租者体验农事操作外，亦可以作为全家假日休闲园地。 市民农园的特性： 提供种苗和农具给承租者，从旁教导农作过程但不参与，承租者由整地到收成自行完成作业； 承租者可配合园区之土地资源，将耕作心得与成果和他人分享； 结合多元化休闲活动(溪钓、烤肉、健行等)，进一步增进市民体验农村生活之乐趣，包含教育性、运动性及娱乐性等目标。 第一部分台湾休闲农场的经营类型——市民农园 2014-7-22第一部分台湾休闲农场的经营类型——市民农园 市民农园的功能： 体验农耕乐趣； 健康且自给自足的食物； 另类的休闲娱乐及社交场所； 自然的绿色环境； 提供消磨时间的去处； 满足游客的多种需求：栽培的成就感、农产品与人共享、享受大自然、增进感情。 2014-7-22第一部分台湾休闲农场的经营类型——教育农园 兴起原因： 中小学校园面积有限，升学压力大，缺乏农业体验教育，台湾的中小学规定每年必须有二次农业体验教学课程，并且教学选址必须有一次跨出本区域进行。 定义： 教育农园是农场经营者以农业生产、自然生态、农村生活文化等资源为内涵，对中小学生或一般游客设计体验活动，经由详实的解说服务方式，满足游客知性的需求，完成自然生态教育，同时促成城乡交流的一种休闲农业经营型态。 2014-7-22第一部分台湾休闲农场的经营类型——教育农园 教育农场体验活动的类型 生活型：抓泥鳅、露营、野炊 DIY型：手拉环、童玩制作、挤羊奶 文化型：古迹解说、牛车巡礼 昆虫型：昆虫、蝴蝶、甲虫、萤火虫 可爱动物型：鸽子、喂羊 园艺型：采果之乐、花卉物语 养生型：香草传奇、药膳料理 2014-7-22第一部分台湾休闲农场的经营类型——森林游乐区 兴起原因： 台湾国土面积中，森林占62%，台湾可定义为山岳型海洋国家，1965年起，林务单位开始进行国家森林游乐区之规划建设，共计约有18处国家森林游乐区，台湾从事森林旅游者，每年约350万人 定义： 以森林为休闲游憩场所的活动，在森林游憩区内从事登山、露营、赏鸟、散步、运动、垂钓、游湖、动物种类识别及标本采集等，面积须大於25公顷。 2014-7-22第一部分台湾休闲农场的经营类型——森林游乐区 森林资源的功能： 国土保安：固定土壤，减少水土流失 涵养水源：森林是大自然之大水库，将水分吸收至地层深处成为地下水，免除洪患 森林游乐：不同动植物组成，气候舒适，休闲渡假之好去处 生态保育：不同生物，构成平衡之生态系，碳吸存 木材生产：木材为最好的建材及器材原料 森林游乐区的特性： 合理的利用自然资源：经营上有别於伐木及造林业务 具独特性：与一般观光业不同，强调保健及知性之旅游，而非走马看花 具服务性：兼具资源保育及高水准之服务 时间依赖性高：距离远，人群集中于假日 具教育性功能：提供生活、生态、生产之教育性