目录
一、 产品概述………….1
二、 原辅材料、包装材料规格及标准…………… ….3
三、 化学反应过程及生产流程图…….4
四、 工艺过程 ………….9
五、 生产工艺和质量控制检查、中间体和成品质量标准………….18
六、 技术安全与防火….20
七、 综合利用与“三废” 治理………… …………….32
八、 操作工时与生产周期…………….34
九、 劳动组织与岗位定员…………….35
十、 设备一览表及主要设备生产能力.36
十一、原材料、动力消耗定额和技术经济指标………… …………..43
十二、物料平衡………..45
十三、附录……………..48
十四、附页……………..50
咖啡因工艺规程
产品名称及概述
产品名称
[通用名称]咖啡因，亦称咖啡碱
[化学名称]1，3，7-一三甲基-3,7-二氢-1H-嘌呤-2，6-二酮。

[英文名称]Caffeine
化学结构式
·H2O
无水咖啡因 含水咖啡因
（三）分子式与分子量
无水咖啡因C8H10N4O2194.19
含水咖啡因C8H10N4O2·H2O 212.21
(四) 理化性质
[外观] 含水咖啡因为白色或带极微黄绿色有丝光的针状结晶或粉末，无水咖啡因为白色或带极微黄色的结晶或粉末。

[味道] 无臭，味苦。

[溶解度]在热水或氯仿中易溶，在水、乙醇或丙酮中略溶，在乙醚中微溶。水20℃（1：60），80℃（1：6）。乙醇（1：26），60℃（1：25）。丙酮（1：80）。乙醚（1：60）。氯仿（1：6）。

[风化性与升华性现象] 本品在热水中重结晶为含1分子水的结晶。露置于干燥空气中能失去部分结晶水，受热后（常压下100℃）可完全失去结晶水而成无水咖啡因，具风化性；本品在100℃时即有升华现象，一般在130℃-200℃范围内升华，180℃升华最快，384℃部分分解。

[熔点] 234-239℃。

[酸碱性] 本品1%水溶液pH=5.5-6.9。咖啡因的碱性依次大于可可豆碱（3，7-二甲基黄嘌呤）和茶碱，但其碱性仍极弱，不易和酸结合成盐，即使成盐（例如它的盐酸盐）也极不稳定，
溶于水或醇中立即分解又转变为游离咖啡因和酸。但它和有机酸及其盐类生成复盐很稳定，易溶于水，从而用于医药，如苯甲酸钠咖啡因、水杨酸钠咖啡因等。咖啡因与稀氢氧化钠溶液温热，与石灰或浓氢氧化钡共煮时都可分解成为咖啡亭。

[鉴别反应]
取本品约10mg,加盐酸1ml与氯酸钾0.1g，置于水浴上蒸干，残渣遇氨气即显紫色；再
加氢氧化钠试液数滴，紫色即消失。

2.取本品的饱和水溶液5ml，加碘试液5滴，不生成沉淀;再加稀盐酸3滴，即生成红棕色沉淀，并能在稍过量的氢氧化钠试液中溶解。

3.本品的红外吸收光谱应与对照的图谱（光谱集250图）一致。

药理作用和临床用途
本品为中枢兴奋药，兴奋呼吸中枢及血管运动中枢，用于中枢性呼吸循环功能不全。

本品在医疗上除单独作中枢兴奋药外，与多种解热药合用，作成复方制剂供临床使用。国外还大量用于作饮料添加剂，如可口可乐等。近年来，咖啡因也应用于其它新领域里，如用作食品添加剂、粘合剂添加剂、腐蚀抑制剂、饲料添加剂、复印感光剂及用于电镀印刷电路等。

（六）质量标准
内销咖啡因：按中国药典2005年版（ChP2005）。

外销咖啡因：按英国药典2005年版（BP2005）、欧洲药典第5版（EP5）、美国药典第30版（USP30）和日本药局方第14版（JP14）。

（七）包装要求
1.出厂咖啡因分出口BP2005、USP30、JP14及内销ChP2005等几种质量标准。

2.出口咖啡因：外用胶纸桶（每桶装25kg、50kg），内衬2层聚乙烯塑料袋。封盖并加塑料销封桶。桶外标识有2种。

粘贴标签。标签内容一种全部使用英文，内容：Caffeine Anhydrous, Specifications:, Batch No.:, Net weight:, Gross weight:, Manufacturing Date:, Valid until:, Storage:kept in a well-closed container TIANJIN ZHONGAN PHARMACEUTICAL CO.,LTD., Made in China。另一种标签内容根据客户要求制定。

2）桶面直接印刷内容：中英文对照（或客户要求的它国文字）产品