本文通过论述通用磨坊及湾仔码头的介绍，中国及山东冷冻食品的市场概
况，湾仔码头产品市场分析，湾仔码头价格策略分析，湾仔码头促销活动分析，
湾仔码头渠道策略分析，以消费者为导向的品牌建设策略等，阐述并分析了山东
地区湾仔码头的成功上市过程及营销策略。
关键词:湾仔码头;市场分析;营销策略;品牌建设
1.绪论
1.1本文研究的背景
1.1.1服务业迎来了大发展时期
优化城市综合超市、购物中心、批发市场等商业网点结构和布局，支持便利
店、中小超市、社区菜店等社区商业发展。鼓励和支持连锁经营、物流配送、电
子商务等现代流通方式向农村延伸，完善农村服务网点，支持大型超市与农村合
作组织对接，改造升级农产品批发市场和农贸市场。引导住宿和餐饮业健康规范
发展。支持发展具有国际竞争力的大型商贸流通企业。《国民经济和社会发展第
十二个五年规划纲要》如此讲。同时，报告中反复提到，中国经济要进一步进行
城市化建设。在国家政策的引导下，中国工业化和城市化的程度会越来越高，从较
发达的欧美国家的发展经验看，一个国家的城市化，工业化的水平越高，消费者的
生活节奏也就越快，这个国家的快速消费品的需求也就越大。湾仔码头属于快速消
费品中的速冻类食品，将迎来新的机会和挑战。
1.1.2山东速冻食品的销售竞争更加激烈
湾仔码头属于快速消费品中的速冻食品类。速冻食品是将需速冻的食品，
经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于一18℃一一20℃下(一般要求，不
同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大
优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动
的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任
何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味。。。
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