国以民为基，民以食为天，食以安为先。食品是否安全不仅关系到人民群

众的身体健康，更关系到一个国家的经济发展和社会稳定。改革开放以来，我

国人民生活水平不断提高，物质生活极大丰富，随之而来的食品安全问题也层

出不穷。近年来的“苏丹红”、“三聚氰胺’，、“瘦肉精”等重大食品安全事件层

出不穷就是最好的说明。确保食品安全，保障人民群众身体健康和社会稳定发

展已成为我国各级政府必须面对的课题。特别是在农村地区，食品安全隐患、

风险长期存在。近年来，随着各级监管部门监管力度的加强，城市的食品安全

状况有所好转，但是农村的食品安全状况仍不容乐观。由于我国农村人口比重

大，农村群众文化素质偏低、食品经营水平不高、监管力量薄弱致使监管不到

位、法律法规还有待完善等原因导致了目前农村食品安全水平偏低的现状。如

何加强农村食品安全监管，提高农村地区食品安全水平，切实维护广大农村居

民消费安全既是政府各相关部门所必须面临的考题，也是解决“三农”问题的

重要内容。笔者以北京市房山区为例，从工商部门的角度出发，分析农村流通

环节食品安全监管的现状及存在的问题，并针对目前农村食品安全监管异常薄

弱的情况，提出进一步完善农村流通环节食品安全监管的对策和建议。

关键词:农村食品安全;工商行政管理;食品安全监管