《2009年-2010年中国大豆浓缩蛋白市场研究及投资远景分析报告》(108页).rar 报告前言 我国的大豆蛋白行业起步于80年代中期，目前仅有20多个生产企业，年生产能力可达 5　万吨，其中有1/4　的企业达到一定规模，年产量在3000　吨左右，但产品仅有分离蛋白、 脱脂蛋白、浓缩蛋白等品种。而目前，国际上对于大豆蛋白的开发已经达到了很高的水平， 产品有乳化型、凝胶、肉粒、肉粉等81　种类型，广泛应用于肉制品、乳制品、面制品、儿 童食品、方便食品、冷冻食品以及糖果、饮料等几十类产品中。并且从大豆选种、种植、收 储、低温豆粕加工，到蛋白生产、销售已经形成了较为完整的产业链。同时未来市场上大豆 蛋白行业还会迅速向更宽泛的领域发展，例如进入儿童食品、饮料、糖果的生产之中。大豆 蛋白制品市场前景，中国大豆分离蛋白的年消费量超过8　万吨，产值可达到180　亿元。中国 对大豆蛋白的消费量将会持续上升，预计年增长10%以上。中国分离蛋白、速溶豆粉等的加 工能力不超过50　万吨，生产能力不足需求的1/10。因此中国大豆蛋白产业实际上并不会因 为国内市场的暂时疲软低迷而衰落。相反，它的市场发展空间很大，且正处于一种上升势态， 它将向更健康、更合理、更科学的方向发展。 国内、国际大豆蛋白的市场发展空间很大，远未饱和，中国大豆蛋白产业的发展空间亦 很大，今后将会有很大的发展。专业化、精细化、规模化将是今后大豆蛋白行业发展的方向。 大规模的企业，生产和管理成本都将大幅下降。因此，他们有更大的利润空间，也有更大的 优势来招揽高素质的人才加盟，能形成人才、管理、经营、生产的良性循环。相反，小规模 企业在方方面面的竞争中则捉襟见肘，走向恶性循环，直至被...