八月十五中秋节日趋临近，一年一度的“月饼大战”随之即将拉开帷幕。 根据去年酒店的月饼销售情况及今年的市场预测，确定本年度月饼销售预案。一、计划销售任务：10万二、销售指标分解：（不包含送礼部分）：市场销售部：200盒
餐饮部：300盒
客房部：80盒
三、广告制作1、制作宣传布条，悬挂大厅人流量较大的显眼位置；主题是“花好月圆人团圆，唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。2、设计并印制3000份宣传广告单，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。3、在大厅布置月饼展厅。四、完成各项任务的时间：1、广告制作在9月6日前完成；2、月饼销售数量于8月25日与供应商确定并签定合同，月饼于9月5日到位； 3、9月16日开始领取月饼；4、10月7日停止月饼领取；五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。吸取去年教训，在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志，凸显度假村风格。注重实惠，避免华而不实，可以多推出月饼套装，除了包装内有月饼没那外，可以包装上红酒、巧克力等，以增加卖点！
销售部建议销售品种及定价、提成：
月饼种类 进价（每盒/元） 售价 （每盒/元）提成（每盒/元）
中秋伴月 65 96 5
港台精品月 118158 10
富贵中秋月 143188 15
精品礼品月 203258 15
月之味 46 695
团圆月 69 985
小锦月 106148 10
祥月 115158 10
银皇尊御礼 123168 10
大皇尊御礼 131188 15 六、月饼销售的优惠政策：
1、方式一即“月月升”的销售模式，逐月上升的折扣：即8月定购8.8折、9月定购9.5折、10月不打折；（备注：此方案与团购优惠不同时使用） 方式二 团购优惠政策：10盒以上9折，50盒以上8.8折，100盒以上8.5折；(此团购优惠不与其它优惠同时
2、酒店月饼按各部门销售任务完成后，对需要出具发票的单位，一律不打折，按原价出售，酒店按月饼售价的100%回收。3、月饼销售工作完成后，各签单经手人配合收回销售款项交财务部，根据款项收回速度11月中旬完成核算工作。七、销售协议的签定：1、销售人员根据顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼预订单，同时要求顾客支付30%的预付订金；各部门签定的订货协议书，应在当日将订单上交财务部，以便及时统计和下单订购月饼及包装。八、月饼的领取：1、顾客领取月饼的地点在唐人街大厅，具体由财务部派人根据月饼领取单派发；2、财务、销售应可按顾客到场领取的先后次序发货，同时做好统计工作，不够的饼盒及时采购。

九、奖惩制度：各部门领取指标后，再由各部门经理根据实际情况分到个人，销售任务完成后，按照提成进行奖励。未完成月饼销售指标的，按未完成部分的2%扣除月工资（基数以月饼售价的平均价格计算），对超额完成销售任务的前三名，酒店根据总体销售情况再另外奖励。十、资料的存档1、销售部将2006年度月饼图片、图册、各部门协议书等存档；2、各部门将客人签定的协议书保管，中秋节后进行拜访致谢，资料存档。

市场销售部
2006年8月25日