聚缘七星火锅店开业加节日促销活动方案
一 ) 开业活动 1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一。2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空的体验
; 增大其火锅店的亲和力。
具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一， 以示“七星的颗颗赤诚之心。
其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由 12 张不同星座的样牌。
凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的 ( 以身份证的年月日为依据) ，视为获奖， 当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。
另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
( 二) 主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，百分之百。
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星，当其积累到七枚( 七星) 时，可凭“七星到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别， 但价值大同小异。
这项主题活动暂施行一年。
如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
一、 目的我们已经知道打击竞争对手的方略， 通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额， 所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前， 单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含： 装修定位档次、 菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。( 档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2 、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房 ( 器皿可考虑金
器或银器) 以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800 平以上的单店可考虑增设演奏台：
①民乐演奏 ( 古筝、扬琴、二胡等 );
②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对
手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，( 其它差价基本相同 ) 在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如： 环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等 ; 在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备( 价格上的差异是我们的诉求点) ，因此我们的细则必须在非重要因素( 辅助因素 ) 中找到竟争