第六章 工程部工作手册
第一节 工程部概述及组织机构
一、概述
工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。
二、组织机构
第二节 工程部各级人员岗位职责
一、工程部经理
岗位名称：工程部经理
岗位编号：由人力资源部统一编号
直接上司：副总经理
管理对象：工程部主任
具体职责：
1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：
①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；
②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；
③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；
④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，与人力调配、检查计划执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计划，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
素质要求：
1.基本素质：有感召力、凝聚力、责任心，良好的公关、创新能力。
2.自然条件：男性，年龄30岁以上，身高 1.68米以上，身体健康。
3.文化程度：大专以上学历，具有机械、电气技术、建筑工程设计、工程经济、能源控制、制冷技术等基础知识，并精通其中一、二门，熟悉环保、基建、安全生产、经济合同等法规和政策，熟悉设备管理及全面质量管理知识。
4.语言能力：国粤语流利。
5.工作经验：3年以上星级酒店工程部管理经验。
权力范围与授权方式：
1.岗位职责范围；
2.直接上司授权方式。
二、工程部主任
岗位名称：工程部主任
岗位编号：由人力资源部统一编号
直接上司：工程部经理
管理对象：工程部领班
具体职责：
1.负责协助工程部经理抓好工程部的人员管理。
2.每天召开早会，分析指正不足，加强服务意识、职业道德知识教育。
3.定期巡查各岗位工作情况，对存在的问题及时纠正，普遍存在的问题在早会上强调。
4.及时传达酒店、部门领导指示精神，重要工作及时安排，及时反馈。
5.负责组织解决工作上的技术难题，按规范现场指导工作。
6.负责每月水、电、油表汇总审核工作。
7.检查每日、每月设备巡查记录、设备保养落实情况，巡查设备保养记录。
8.负责工程部员工的考核，现场巡查各岗位纪律和工作状况。
9.完成上级领导交办和各项工作任务。
素质要求：
1.基本素质：有责任心、正义感、乐于助人。
2.自然条件：男性，年龄28岁以上，身高-1.68米以上，身体健康。
3.文化程度：高中以上学历，具有机械、电气技术、制冷技术等基础知识，并精通其中一门，有设备管理和酒店管理基础。
4.语言能力：国、粤语流利。
5.工作经验：2年以上星级酒店工程部同级管理经验。
权力范围与授权方式：
1.岗位职责范围；
2.直接上司授权方式。
三、工程部领班
岗位名称：工程部领班
岗位编号：由人力资源部统一编号
直接上司：工程部主任
管理对象：各班组员工
具体职责：
1.严格遵守操作规程、员工守则和各项规章制度，及时完成上级下达的工作任务。
2.管理、使用好本班负责范围的设备，使设备经常处于良好的技术状态，保持优质高效、低耗、安全运行是领班的首要责任。
3.协助上级做好报班组管理工作，解决技术上的疑难问题。
4.做好日常工作安排，做到维修及时，保证质量，不留问题。
5.检查本班组员工的岗位纪律和工作状况，发现问题及时纠正。
6.认真做好日常工作记录，定期对记录进行分析，将主要问题汇总上报，尽量使酒店的设备维修费