文本描述
康年酒店管理公司经营运作手册
酒店经营运作政策与程序 目 录 合约之审批 1 外出公干申请之表格 2 - 3 职业操守 4 机密文件处理 5 会议及纪录 6 部门工作报告 7 酒店行政用车 8 职员用餐 9 酒店员工用餐帐单/外卖/经理销售 10 - 13 周年工作计划 14 - 15 每日检查 16 客人失物报告 17 客人投诉 18 有关酒店办公室及营业用机器说明书资料的保管 19 磁卡钥匙的使用及保管 20 - 21 质量检查 22 - 25 计划用款及采购 26 - 27 挂帐 28 运作用品盘点 29 现金报销 30 - 31 酒店财务管理 32 出库程序 33 员工出差开支标准 34 - 36 资本性开支采购验收程序 37 厨房采购验收程序 38 补仓采购验收程序 39 - 40 酒店钥匙领退程序 41 仓库控制 42 洗涤衣物损环赔偿 43 前台保险箱 44-45 财务纪录保存 46 旅行支票之兑换 47 现金预计 48 保养和约 49 退款 50 私人宴请 51 交际宴请 52 固定资产管理及表格 53 - 55 物品报废及报废申请书 56 - 57 商品盘点 58 商场进货管理规定 59 关于收取定金的政策 60 基本概念 61 仪容仪表 62 销售信函 63 营销和约 64 美工制作之申请单 65 - 66 长住户订房及收帐程序（和约长住户的优惠条款 67 - 71 团体订房及收帐程序（酒店）团队资料卡 72 - 73 散客订房及收帐程序 74 参观酒店 75 酒店礼品申请及表格 76 - 77 房价及折扣 78 - 82 电话投诉 83 - 84 免费房 85 预定没到的处理 86 核定预定客人资料 87 婉拒订房 88 取消预定 89 接听电话技巧 90 担保订房 91 宴会预定登记制度 92 宴会活动订餐制度 93 - 95 宴会厅场地租赁制度 96 宴会任务单制度 97 宴会概要制度 98 宴会部档案系统制度 99 销售活动汇报表制度 100 感谢信制度 101 饮料制度 102 公关部管理制度 103 记者采访 104 与媒介联络 105 新闻放送 106 接待来酒店拍摄 107 酒店活动拍摄 108 探访入住VIP 109 公关活动策划 110 酒店参观 111 公文撰写 112 相片存档 113 剪报 114 司仪 115 因公使用长途电话/传真（申请表） 116 - 117 酒店对外信件邮递 118 客人借用物品 119 店内财务遗失及损毁报告 120 贵宾赠品及安排 121 - 123 酒店自用房安排 124 拾遗 125 值班经理日志 126 管家部钥匙 127 重要贵宾接待 128 - 129 人员招聘 130 内部调职 131 每月最佳员工 132 员工名牌 133 业余教育资助计划 134 - 135 员工更衣柜 136 员工编制及构架 137 离职前接见 138 员工制服 139 员工加班及补休 140 - 142 打钟卡 143 培训质量检查 144 员工违纪处理及申诉 145 - 146 员工当班时间外出程序 147 员工升职 148 - 149 工作表现评估 150 - 151 个人资料 152 医疗室 153 员工饭堂使用加餐券的管理（餐券领用表） 154 - 155 工程申请单 156 - 157 计划大维修 158 维修单 159 密码保险箱 160 - 164 仓库的收、发及盘存 165 - 166
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