内 部 文 件
呈：总办、西餐办公室
由：西餐部
事宜：有关上本周工作总结与下周工作计划报告
本周入职与刘经理沟通后对员工进行了三天的入职培训。针对服务员个人掌握的餐饮知识的不同，给予员工一些个性化的培训，内容如下：
最基本的仪容仪表、礼节礼貌。
每日一两句的中英文服务、问候语的学习。
练习托盘。
刘经理对于西餐服务的要点工作进行了详细的讲解。
与员工进行正面的沟通、了解员工心理，做好与公司以及上司 的承上启下的利益关系。
下周计划：
等一切餐具就位（例如托盘、菜单等），再对员工进行服务技能、工作流程、工作态度、推销技能等一些重要的培训。
拟定一份具体培训计划书。
继续练习托盘。
协助人事部的西餐服务员招聘工作。
2004-11-21