供应链管理案例之 青岛啤酒 小组成员：曾颖仪沈艳君邓子欣班级：工商1092 案例结构 1.供应链管理定义2.青岛啤酒公司简介3.主要问题4.问题产生的原因5.解决方案 SCM（供应链管理）： SCM(Supply Chain Management)就是对企业供应链的管理，是对供应、需求、原材料采购、市场、生产、库存、定单、分销发货等的管理，包括了从生产到发货、从供应商的供应商到顾客的顾客的每一个环节。简单而言，就是商品从供应原点到需求原点的一个反复循环的过程。（图一） 供应链管理定义 中央仓库 北京 大连 深圳 其它 青岛总公司 北海供销公司等 大连腾盛商贸有限公司 其它 零售业 最终客户 华海鹏城酒业有限公司 广州市强合玻璃制品厂 南京金亚铝箔包装有限公司 其它 一般而言，对于一条供应链都有一个核心的点做为整个供应链的总控，对于本图指的就是平台运营商/批发商。大多数情况下，它是品牌的所有者，由其总体负责信息的传递、业务的处理。本案例即为青岛啤酒公司 图1 1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。2009年，青岛啤酒入选中国世界纪录协会中国出口世界最多国家的啤酒企业，青岛啤酒创造了多项世界之最、中国之最 企业简介 目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络。销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业次席。然而新千年伊始，青啤的发展却并不顺利 企业简介 1.啤酒不新鲜2.高库存量带来的资金浪费 产生的问题 原因 1.混乱的物流和运输管理使啤酒的新鲜度受到极大的考验2.在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去 原因 3.青啤在运输上的混乱，带来了蹿货、损耗过多等一系列问题，这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确，使安全库存数据的可信度几乎为零。4.长鞭效应定义：当供应链上的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或者供应决策时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象 原因 长鞭效应的表现： A.供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值。B.供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值 解决方案 1.打造协同供应链平台青啤想要打通整个供应链，建立一个统一的平台（如图二）供应链管理是从原始供应商到终端用户之间的流程进行集成，从而为客户和其他所有流程参与者增值 顾客 采购 运输 加工制造 分销 供应链循环 顺时针 图2 解决方案 2.采用外包方式实现跨企业供应链平台供应链管理平台涉及的应用主体多，地域范围广，环境复杂，所以在项目实施过程中的风险较大，成本相对较高。于是可采取外包的方式。3.优化仓库结构先设立中央分发中心，然后设立多个区域物流中心和前端物流中心，一改以前仓库分散且混乱的局面 解决方案 这样，青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况，变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了“中央仓－区域仓－客户”的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。考虑了供应和销售厂家的合理布局，能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用 解决方案 4.信息化管理库存管理采用信息化管理，提供商品的移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货主提供各种分析统计报表，例如有进出存报表、库存异常表、商品进出明细查询、货卡查询和跟踪等等 Thank you ！！！！ 。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看