课程宗旨本项课程是使学员能够掌握迎接餐厅每日挑战所需的知识,技巧和工具。使他们每家餐厅,每次服务中,都能为每一位顾客提供杰出的品质,服务和清洁。
优良营运:协调人员,物料,设备,使营运持续处在顺畅,平稳而高效的状态课程目标观察需改进的机会点, 并排列出其优先次序决定最佳的立即行动解决方案提供安全美味的食品运用值班管理工具来提高值班管理成效决定程序1.
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排列优先顺序1.2.3.4.
值班管理工具