圈圈姥姥私房菜 珍藏版 炸萝卜丸子肉末葱花饼拔丝地瓜 红烧肉疙瘩汤长寿面 【炸萝卜丸子】 第1步 大白萝卜洗净，切去头尾，用切 菜器切成条，少量胡萝卜也切成 条 【炸萝卜丸子】 第2步 萝卜条用热水焯软，过凉，挤水， 拦几刀，加鸡蛋，大米饭，豆腐， 葱花，姜末，盐，面粉 【炸萝卜丸子】 第3步 拌均匀 【炸萝卜丸子】 第4步 锅中倒油，7，8分热时做丸子下 锅 【炸萝卜丸子】 第5步 炸的金黄就捞出 【炸萝卜丸子】 第6步 炸好的萝卜丸子的两种吃法：熘 丸子和干炸丸子 【肉末葱花饼】 第1步 烫面： 1.全热水法：全部用70－80度的 热水和面，揉成面团放置20－30 分钟待用； 2.半烫法：一半面用开水和，另 一半面用冷水或温水和，然后一 起和匀，揉成面团放置 20－30分钟待用。 【肉末葱花饼】 第2步 葱切末 【肉末葱花饼】 第3步 用油少许把肉馅炒熟，炒时加老 抽提色，花椒粉，盐，葱花等， 尽量炒的干一些 【肉末葱花饼】 第4步 揉好面团，擀薄擀圆 【肉末葱花饼】 第5步 放油抹匀，洒肉末葱花 【肉末葱花饼】 第6步 卷起分成3份，