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【设计标准】喜来登酒店餐饮功能区专项标准化手册PPT_78P_983MPPTX

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更新时间:2023/3/15(发布于浙江)
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文本描述
目录 喜来登酒店 品牌基础 设施标准 喜来登全新大堂 S 厨房 全日餐厅 中餐厅 行政酒廊 宴会及会议空间 3 8 9 25 46 57 68 ax, 2 品牌基础 喜来登酒店 品牌基础 喜来登酒店 品牌基础 喜来登酒店 品牌基础 喜来登酒店 品牌基础 喜来登酒店 大堂概念 喜来登酒店 DDO ?2018 Marriott International, Inc. 保留所有权利。仅供内部使用。集团所有及机密-未经万豪国际集团明确书 面许可,不得泄露或散发。 喜来登酒店 喜来登全新大堂 a,o 10 自信 社区 概念 a,o 11 喜来登酒店 喜来登全新大堂 喜来登全新大堂致力于打造—个充满吸引力的社交空间。在这 里,无论是享受饮品小吃,还是进行简短会议,喜来登全新喜 来登全新大堂总能满足您的各种需求。 喜来登各运营团队紧密合作,旨在为“团队”客人创造更理想的环境。我 们所做的—切皆是为了让客人通过完美的服务体验从而实现他们的目标。 在热烈的欢迎氛图下,齐全的工作、会面和放松设施,让客人全身心投入 并顺利完成工作。 多样的互动形式和空间,吸引客人不断来往此地,使喜来登全新大堂成为 —个理想的酒店活动中心。 所有相关详细信息,请参考“喜来登全新大堂设计指南'。 核心元素 a,o 12 10. 电话亭 11. 秘密酒吧 12. 智能锁柜 喜来登酒店 喜来登全新大堂 喜来登标志元素 尸 BOH/ LuggoQe store 1. 能量休息站 9. 烘焙 I 酒馆 2. 大堂休息厅 8. 食面小盒 3. 工作室 4 公共长桌 7. 咖啡酒吧 6. 零售小铺 5. 品酒屋 咖啡酒吧 a,o 13 喜来登酒店 喜来登全新大堂 充满艺术性的咖啡体验在日间为客人提供了休闲互动的场所, 同时,熟悉的香气味道和活动使客人感到宾至如归。 在日间咖啡酒吧供应最优质的咖啡和糕点;在晚间则转为提供品质最 高的精酿啤酒和芝土奶酪拼盘;而优选的外带食物则全天候供应。 手作咖啡,氮气咖啡,压制咖啡和冷萃咖啡。 每日鲜梓混合果汁。 每日精选鸡尾酒。 糕点小吃和袋装零食。 吧台设计 咖啡机,咖啡滴滤台和果汁搅拌机。 鸡尾酒调酒台(三格冰槽,酒槽,配料架)和隐蔽扎啤龙头。 市集式展示和烘焙展示。 EFFC。BB 咖啡酒吧 a,o 14 喜来登酒店 喜来登全新大堂 ' ,_.心? 烘培丨酒馆 a,o 15 喜来登酒店 喜来登全新大堂 每天,烘焙坊和小酒馆里温甜的香气吸引着客人步入,享受新 鲜可口的面包。 面包:全麦吐司法棍面包,可颂,法式软欧包,苹果肉桂卷等。 糕点无花果相橘慕斯蛋糕,樱桃开心果泡芙,紫罗兰小批等。 厨房设计 后场烘焙。 糕点和手工面包展示。 - 咖啡机 秘密酒吧 a,o 16 喜来登酒店 喜来登全新大堂 特色帷幕酒吧向经典的高端酒吧体验致敬。在日间,独特的隐 藏式入口将空间缩减并提供单一产品;在夜间,秘密酒吧展现 出一个悠闲的环境,成为客人晚间活动的好去处。 精选烈酒和葡萄酒。 精选生啤酒和瓶装啤酒。 精选经典鸡尾酒。 吧台设计 设置隐藏式吧台陈列柜。 照明充分的葡萄酒展示架。 鸡尾酒调酒台(三格冰槽,酒槽,配料架)。 扎啤龙头。 食面小盒 a,o 17 喜来登酒店 喜来登全新大堂 食面小盒将是客人们享受传统亚洲面食的绝佳地点。 烧鹅腿广式竹升面。 苏式枫镇大肉面。 四川担担面。 陕西biang biang面。 兰州牛肉面 厨房设计 设置展示厨房和后场厨房。 特色饮料展示。 。。。以下略