摘要
随着今年315晚会曝光的“老坛酸菜”等一系列食品安全问题，引发了社会
公众的热议。接连出现的食品安全事故挑战着社会大众的接受底线，越来越多的
消费者失去了对食品行业的信任，导致食品行业的口碑不断下滑。不难发现，食
品企业社会责任的履行情况是影响食品质量安全的关键因素，所以社会责任信息
披露是监督企业保障食品安全质量的有效机制，也是实现企业高质量发展的有力
保障。
近年来，我国食品企业已经开始认识到披露社会责任的重要性，不仅要实现
营业利润最大化的财务目标，应该还要考虑各方面的利益和诉求，一方面要注重
食品质量安全，构建环境友好型生产体系。另一方面要积极主动地披露社会责任
信息，向社会公众传递更多履行社会责任的信息，降低企业与利益相关者之间的
信息不对称，重新赢得社会公众的信任。中科院2018版《中国企业社会责任报
告白皮书》指出，中国企业社会责任报告从1913篇增至2097篇，并且社会责任
信息披露质量也在逐年提升。从整体来看，2018年度中国企业社会责任报告近
九成来自上市公司。并且，民营企业开始崭露头角，作为中坚力量发布社会责任
报告。其中，自愿披露负面数据的企业超过七成。
基于此，本文选取2011-2020年中国食品行业的上市公司作为实证分析对
象，结合利益相关者理论，信号传递理论及企业社会责任理论等，探究食品企业
社会责任信息披露对企业高质量发展的影响，并检验股权性质是否对二者具有调
节作用。研究发现，食品上市公司社会责任信息披露水平越高，履行社会责任越
明显，获得相关利益者的支持和关注越高，其企业高质量发展能力越强；进一步
研究发现食品企业股权性质能够影响社会责任信息披露行为，社会责任信息披露
和企业高质量发展的关系受到了股权性质的调节作用。
最后提出相应的建议，从企业角度来看，食品企业应该转变社会责任的利他
动机，积极主动披露社会责任信息，加强企业的社会责任感，提升企业社会责任
信息公开水平；从社会角度来看，借助媒体的力量，在全社会宣传食品企业承担
社会责任的重要性，促使其主动披露社会责任信息，帮助其树立一个良好的企业
形象，避免食品企业不承担社会责任行为的发生；从政府角度来看，完善社会责
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任信息披露法律法规，加强企业社会责任信息披露监管，帮助企业解决信息披露
障碍。
关键词：食品企业社会责任；信息披露；企业高质量发展
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。。。以下略