犐犆犛６５．０２０．２０ 犅３１ 江苏省地方标准 犇犅３２／犜３５３７—２０１９ 葡萄避雨限根菇渣基质栽培技术规程 犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲犵狌犾犪狋犻狅狀狅犳狉犪犻狀狆狉狅狅犳犪狀犱狉狅狅狋犾犻犿犻狋犲犱 犪狀犱犿狌狊犺狉狅狅犿狉犲狊犻犱狌犲犿犪狋狉犻狓犮狌犾狋犻狏犪狋犻狅狀犳狅狉犵狉犪狆犲狊 ２０１９０２２８发布２０１９０３３０实施 江苏省市场监督管理局发布 前　　言 　　本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。 本标准由灌南县农业委员会、灌南县市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：灌南县蔬菜办公室、江苏省农业技术推广总站。 本标准主要起草人：董礼花、陆爱华、赵书光、张宝玉、冯娇、张立伟、张亚丽、徐文清。 Ⅰ 犇犅３２／犜３５３７—２０１９ 葡萄避雨限根菇渣基质栽培技术规程 １　范围 本标准规定了葡萄避雨限根菇渣基质栽培技术的术语和定义、产地环境要求、基质预处理、设施要 求、基质配方、定植、第一年幼树管理、结果后管理、肥水管理、冬季修剪、病虫害防治和记录。 本标准适用于江苏省葡萄避雨限根菇渣基质的栽培。 ２　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 ＮＹ／Ｔ４６９　葡萄苗木 ＮＹ／Ｔ５０１０　无公害农产品种植业产地环境条件 ＤＢ３２／Ｔ９３０　葡萄全园套袋栽培技术规程 ＤＢ３２／Ｔ１３３６　鲜食葡萄病虫害综合防治技术规程 ＤＢ３２／Ｔ２０９１　葡萄Ｈ 形整形修剪栽培技术规程 ＤＢ３２／Ｔ２０９２　葡萄花穗果穗整形技术规程 ３　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 ３．１ 菇渣　犿狌狊犺狉狅狅犿狉犲狊犻犱狌犲 利用秸秆、木屑、鸡粪、麦麸、豆粕、玉米粉、草炭土等原料栽培食用菌采收后的培养基剩余物，主要 成分是食用菌菌丝体及未被吸收的培养基质。 ４　产地环境要求 产地环境应符合ＮＹ／Ｔ５０１０ 的要求。 ５　基质预处理 ５．１　高温消毒 出菇结束后，通入蒸汽对菇渣进行消毒，菇渣料温７０ ℃～８０ ℃保持７ｈ～８ｈ。 ５．２　建堆发酵 菇渣自然冷却后，加入ＥＭ 菌及芽孢杆菌，调节含量水量至６０％ 左右，建成高１ ｍ～１．２ ｍ、宽 ２．５ｍ～３ｍ 料堆进行后续发酵。当堆温达到６０ ℃～６５ ℃时进行内外围互置翻堆，经３～４次翻堆后 １ 犇犅３２／犜３５３７—２０１９ 温度不再升高，后续发酵需４５ｄ～６０ｄ，建堆发酵应避免严寒冬季。 ６　设施要求 ６．１　避雨棚 采用拱形大棚，棚体结构达到抗风、抗雪等自然灾害强度。棚宽６ｍ、肩高２ｍ 以上，顶高３．７ｍ 以 上，长５０ｍ 左右，南北向。在距离地面１．８ｍ 位置拉铁丝，拉成３０ｃｍ×４０ｃｍ 的水平棚架铁丝网。棚 膜采用６丝以上薄膜。 ６．２　限根池 在避雨大棚中间按行距６ｍ、株距８ｍ～１２ｍ 建正方形或圆形限根池，正方形池边长２ ｍ 左右、圆 形池直径２ｍ 左右、池高０．６ｍ 左右，每亩１）建９～１４个池。方形池宜用砖砌或水泥预制板，圆池宜用 塑料控根器。 ６．３　滴灌 安装滴灌设施，配套水肥一体化装置。 ７　基质配方 发酵后的菇渣占７０％、细土占２５％、腐熟有机肥占５％，充分搅拌。１ｍ３ 基质中加入８０ｇ～９０ｇ含 钙、镁、锌、硼、铜、锰等中微量元素，基质料面距池口６ｃｍ 左右。 ８　定植 ８．１　品种选择 宜选择阳光玫瑰、夏黑等葡萄优良品种。 ８．２　苗木质量 选择品种纯正的一级苗，苗木质量按ＮＹ／Ｔ４６９ 的要求执行。 ８．３　定植时间 在２月中下旬—３月中旬定植。 ８．４　栽植方法 栽前用清水浸泡１２ｈ左右，剪除过长的根、保留１５ｃｍ～２０ｃｍ。苗木茎干用３Ｂｅ～５Ｂｅ石硫合剂 消毒，根系用７０％甲基托布津７００倍液消毒。每个限根池中间栽１株，栽植时根系要舒展，栽植深度以 嫁接口露出基质料面５ｃｍ 为宜，栽后及时浇透水。 １）　１亩＝６６７ｍ２ ２ 犇犅３２／犜３５３７—２０１９ ９　第一年幼树管理 ９．１　抹芽与定枝 苗木萌发后每株留两个壮芽，其余全部抹去。新梢长到２５ｃｍ 左右时定枝，每株留１个健壮新梢作 为主干培养，另一新梢摘心，作为铺养枝。 ９．２　树形培养 架式宜用平棚架。树型宜用“Ｈ”型，按ＤＢ３２／Ｔ２０９１的规定执行。 １０　结果后管理 １０．１　新梢管理 １０．１．１　抹芽 萌芽后将不需要的副芽、弱芽、歪芽、病虫芽抹去。 １０．１．２　定梢和绑缚 花序完全显露时去掉过多、过密的新梢，在主蔓