小标签 大学问
——教你怎样选零食
教学目的：

1、教给学生看食品标签的方法，帮助学生树立正确的食品安全意识，学会科学选择零食。
2、通过有趣的课堂实验，让学生们学会自制天然健康小零食
教学时间：40分钟
教学准备：食品真相揭秘箱、矿泉水一瓶、一次性杯、橙子2个、柠檬2个、苏打水1瓶、蜂蜜一罐、可乐一瓶、方糖一盒、小零食。
课程结构：
环节
内容
备注

课前热场
简介课程内容
互相熟悉
3、饮品说明


开场
1、问好
自我介绍
3、暖场互动


课程引入
课程简介
2、提出课前思考


四、课程讲解
一看名称类别
1、名称里面有基本原料
2、不要漏掉名称里的字
3、 什么零食不能吃


五、课程讲解
二看生产日期
1、互动提问：A.生产日期是哪天
B.保质期到哪天
2、什么零食不能吃


六、课程讲解
三看配料表
认识配料表排列顺序
分析可能存在问题
认识食品添加剂
4、配制饮料、自制饮料
用食品真相揭秘箱、瓶装水配制“汽水”
用杯子、橙子、柠檬、蜂蜜、苏打水自制天然健康饮料

七、课程讲解
四看营养成分表
1、认识营养成分表
2、计算零食里的脂肪含量和糖含量
3、分析脂肪和糖过多的危害
4、教同学们自制冰淇淋


八、课程讲解
五看特殊标识
标签上的特殊标识
如何查询特殊标识
登陆QS查询网

回顾总结
总结提问


教学过程：
一、课前热场 ：简介课程内容、与学生相互熟悉、饮品品尝说明
二、开场： 问好、自我介绍、暖场互动
亲爱的同学们，大家下午好，我是这次平安行动的志愿者，**。今天很高兴来到府学小学，非常开心能和同学们成为朋友，为了庆祝我们的友谊请同学们和老师一起做个游戏。请坐直后背不要靠椅背，伸出你们的双手用力张开，然后迅速攥紧。现在轻轻地打开你们的大拇指、小指、食指、无名指。现在是不是只有中指扣在手心里了？（是）同学们现在你们中指所扣的位置是一个非常重要的穴位，它叫做劳宫穴，同时刺激两个劳宫穴一次可以延长寿命3秒钟，所以要长寿就要把掌声送给他人，健康留给自己。好的，谢谢大家的掌声，让我们正式开始今天的课程。
三、课程引入： 课程简介、提出课前思考
今天老师给大家带来的课程叫做“小标签，大学问”在正式开始之前先给大家提出三个思考问题：
1、你的零食都是从哪里买的？
2、买零食时候你会看食品标签吗？（提问一个同学都看哪几项）
3、什么样的零食不能买？（提问一个同学）
今天我们从5个方面全面认识食品标签
一看名称、类别
二看日期
三看配料表
四看营养成分表
五看特殊标识
四、课程讲解
一看名称、类别：
1、名称里面有原料
（巧克力糖豆图片提问同学此款小零食叫什么）老师指出名称里面应有主要原料。（同学集体改正名称）
2、不要漏掉名字里的字
（展示可乐图片提问同学此款零食叫什么）老师指出可