ICS91.140P45ZZB浙 江 制 造 团 体 标 准T/ZZB0574—2018商用燃气蒸箱Commercial gas steaming oven2018-09-28发布2018-10-31实施浙江省品牌建设联合会发布 T/ZZB 0574—2018目次前1言 ............................................................................ II范围 .............................................................................. 1规范性引用文件 .................................................................... 1术语和定义 ........................................................................ 1分类和型号 ........................................................................ 2基本要求 .......................................................................... 2技术要求 .......................................................................... 3试验方法 .......................................................................... 8检验规则 ......................................................................... 15标志警示和使用说明书 ........................................................... 16包装运输和贮存 ................................................................ 17质量承诺 ........................................................................ 18234567891011IT/ZZB 0574—2018前言本标准按照 GB/T 1.1—2009给出的规则起草本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口本标准由浙江省燃气具和厨具厨电行业协会牵头组织制定本标准主要起草单位：浙江九龙厨具集团有限公司本标准参与起草单位：浙江省燃气具和厨具厨电行业协会浙江方圆检测集团股份有限公司杭州中欣不锈钢制品有限公司杭州新艺厨房设备有限公司宁波市百年佳程厨房工程有限公司宁波天鹰厨房工程有限公司（排名不分先后）本标准主要起草人：张国亮史卫新戴志坤张元曦叶静何正罡刘红刚任枫燕沈仲辉顾小明本标准由浙江省燃气具和厨具厨电行业协会负责解释IIT/ZZB 0574—2018商用燃气蒸箱1范围本标准规定了商用燃气蒸箱（以下简称蒸箱）的术语和定义分类和型号基本要求技术要求试验方法检验规则标志警示和使用说明书包装运输和贮存质量承诺本标准适用于额定热负荷不大于80kW蒸腔蒸汽压力不大于500Pa的蒸制菜肴的蒸箱本标准适用于以符合GB/T13611规定的燃气为能源燃烧用空气取自室内燃烧产物直接或间接排向室外的蒸箱本标准不适用于冷凝式蒸汽发生式蒸箱2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191包装储运图示标志GB/T 3280GB 4706.1GB 4806.9GB/T 9969GB/T 11170GB/T 13306GB/T 13611GB 16914—2012不锈钢冷轧钢板和钢带家用和类似用途电器的安全通用要求食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品工业产