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GB_5009_233-2016食品安全国家标准_食醋中游离矿酸的测定PDF

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文本描述
中华人民共和国国家标准GB5009.233—2016食品安全国家标准食醋中游离矿酸的测定2016-08-31发布2016-09-20实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB5009.233—2016前言本标准代替 /GBT5009.41—2003《食醋卫生标准的分析方法 》游离矿酸4.2GBT5009.41—2003相比,主要变化如下 :本标准与 /———标准名称修改为 “食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定 ”ⅠGB5009.233—2016食品安全国家标准食醋中游离矿酸的测定范围12本标准规定了食醋中游离矿酸的测定方法本标准适用于食醋中游离矿酸的测定原理游离矿酸(硫酸硝酸盐酸等)存在时,氢离子浓度增大,可改变指示剂颜色 试剂和材料3除非另有说明 ,本方法所用试剂均为分析纯 ,水为GBT6682/ 规定的一级水试剂3.1百里草酚蓝3.1.13.1.23.1.33.1.4甲基紫()CH NCl25 303氢氧化钠(NaOH)乙醇()CHCHOH32试剂配制3.23.2.1氢氧化钠溶液(4gL/):取氢氧化钠2g溶解于水中,加水至500mL3.2.2百里草酚蓝试纸:取0.10g百里草酚蓝,溶于50mL乙醇中,再加6mL氢氧化钠溶液(4gL/),加水至100mL将此液浸透滤纸后晾干 ,贮存备用甲基紫试纸:称取0.10g甲基紫,溶于100mL水中,将滤纸浸于此液中,取出晾干贮存备用3.2.3分析步骤4试样溶液的测定 :用毛细管或玻璃棒沾少许试样 ,分别点在百里草酚蓝和甲基紫试纸上,观察其变4.1化情况结果判定:若百里草酚蓝试纸变为紫色斑点或紫色环(中心淡紫色),表示有游离矿酸存在不同4.2浓度的乙酸冰乙酸在百里草酚蓝试纸上呈现橘黄色环中心淡黄色或无色若甲基紫试纸变为蓝绿色,表示有游离矿酸存在 分析结果5百里草酚蓝试纸和甲基紫试纸结果均判定为阳性时,该样品判定含有游离矿酸 1GB5009.233—2016其他6方法检出限为 5mgL/2