中华人民共和国国家标准GB1886.184—2016食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.184—2016前言本标准代替 GB1902—2005《食品添加剂苯甲酸钠》本标准与GB1902—2005相比,主要变化如下 :———标准名称修改为 “食品安全国家标准———删除了砷项目 ;食品添加剂苯甲酸钠”;———增加了邻苯二甲酸项目 ;———修改了氯化物指标 ;———增加了重金属的检验方法 ⅠGB1886.184—2016食品安全国家标准食品添加剂 苯甲酸钠范围1本标准适用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再与离子交换膜法生产的氢氧化钠或碳酸氢钠反应制得的食品添加剂苯甲酸钠 结构式分子式和相对分子质量2结构式2.1分子式2.22.3CHONa7 52相对分子质量144.11(按2011年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态 ,并嗅其气味状态气味颗粒或结晶型粉末几乎无嗅理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定1GB1886.184—2016表 2理化指标项目指标检验方法苯甲酸钠(以干基计)的含量,/w %溶液色度 (铂-钴色号)/黑曾99.0~100.520附录A中A.3≤/GBT3143a溶液的澄清度试验易氧化物通过试验通过试验通过试验附录A中A.4附录A中A.5酸碱度附录A中A.6重金属(以Pb计)/(mgkg/)GB5009.74或附录A.7≤≤≤≤≤100.10.021501.5硫酸盐(以SO4计),/w %附录A中A.8附录A中A.9附录A中A.10附录A中A.11氯化物(以Cl计),/w%邻苯二甲酸/(mgkg/ )干燥减量,/w%a试样溶液的浓度是 100g/L2GB1886.184—2016附录A检验方法一般规定A.1本标准所用试剂和水 ,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682/规定的三级水试验中所用标准溶液杂质测定用标准溶液制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GBT601/ 和/GBT602 GBT603的规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液/鉴别试验A.2试剂和材料A.2.1盐酸溶液:1+2A.2.1.1A.2.1.2三氯化铁溶液 :100gL/苯甲酸根的鉴别A.2.2在试样溶液(100gL/)中加1滴三氯化铁溶液,生成赭色沉淀 ,再加盐酸溶液酸化 ,析出白色沉淀 钠元素的鉴别A.2.3称取约0.2g试样,溶于10mL水中,用铂丝蘸取盐酸溶液在无色火焰上燃烧至无色,再蘸取试验溶液少许,在无色火焰上燃烧 ,火焰应呈鲜黄色 苯甲酸钠(以干基计)含量的测定A.3方法提要A.3.1盐酸与苯甲酸钠起中和反应 ,用乙醚萃取反应生成的苯甲酸 ,根据盐酸标准滴定溶液的用量计算苯甲酸钠的含量 试剂和材料A.3.2乙醚A.3.2.1A.3.2.2A.3.2.3盐酸标准滴定溶液 :(cHCl=0.5molL)/溴酚蓝指示液 :0.4gL/分析步骤A.3.3称取1.5gA.11.1中干燥物 A,精确至0.0001g,置于250mL锥形瓶中,加25mL水溶解,再加50mL乙醚和10滴溴酚蓝指示液 ,用盐酸标准滴定溶液滴定 ,边滴边将水层和乙醚层充分摇匀,当水层显示淡绿色时为终点 结果计算A.3.4苯甲酸钠(以干基计)的质量分数 w1,按式(A.1)计算:3