ICS01.040.65B 90DB61陕西省地方标准DB 61/T 1196—2018核桃机械化初加工技术规范Technical specification for primary processing of walnut mechanization2018-11-01发布2018-12-01实施陕西省质量技术监督局发 布 DB61/T 1196—2018目次 前言 .............................................................................. II1范围 .............................................................................. 12规范性引用文件 .................................................................... 13术语和定义 ........................................................................ 14加工工艺流程 ...................................................................... 15脱皮 .............................................................................. 16破壳前烘干 ........................................................................ 27破壳 .............................................................................. 28破壳后烘干 ........................................................................ 29分拣 .............................................................................. 210果仁卫生要求 ..................................................................... 2附录A（资料性附录）核桃破壳方法....................................................3附录B（资料性附录）核桃壳仁分拣方法................................................6IDB61/T 1196—2018前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草本标准由陕西省农业厅提出并归口本标准起草单位：商洛市岚飞琦工贸有限责任公司本标准主要起草人:孟小平陈新乐王根宪陈军刚任金鸿武东平李世伟邬诤琪本标准首次发布联系信息如下：单位：商洛市岚飞琦工贸有限责任公司电话：0914-2181234地址：商洛市商州区刘湾街道办事处侯塬村邮编：726000IIDB61/T 1196—2018核桃机械化初加工技术规范 1范围本标准规定了青核桃脱壳加工中的术语和定义加工工艺流程脱皮破壳前烘干破壳破壳后烘干分拣果仁卫生要求等本标准适用于青核桃的脱皮烘干破壳分拣等的机械化初加工2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 5226.1—2008 机械电气安全 机械电气设备 第1部分:通用技术条件GB 16326 坚果食品卫生标准JB/T 12027—2014 核桃青皮脱皮机JB/T 12823—2016 核桃破壳机LY/T 1094 林业机械 球果烘干机3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1分拣率 sorting rate破壳后核桃通过机械分拣核桃仁与硬壳的比率4加工工艺流程核桃机械化初