每日健康：鸡蛋这种吃法，大补气血、黑发、减龄…不知道大家有没有过这样的体会，在一些大药堂，或者门诊，总能碰上一两个仙风道骨般的老中医。更令人印象深刻的是，这些人明明很老了，却又无法判断其真实年龄，因为他们的状态有些异于普通的老人。 其实，养生要诀不过有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。但这蛋的做法和按摩的方法可是有点门道！一碗蒸蛋，保气血运行通畅 鸡蛋是好东西大家都知道，营养丰富，价格便宜，又没什么忌口。如果吃法得当，还能用来帮助治病。最主要的就是大补气血！为什么在众多维持身体的要素里，要着重补养气血呢？ 气血运行对人体而言太重要了。外行可能觉得气血是一个挺玄乎的东西，好像对身体不会有什么大的影响。但其实从临床来看，人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。 中老年朋友要想防病、养病，首先得让气血运行正常了。平日里，搭配西洋参、枸杞和鸡蛋补气血。西洋参枸杞蒸蛋 食材： 西洋参 5~10 克，研磨成粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞 5 克； 做法： 将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同时还可用大枣 5 枚，泡水喝。1西洋参 性凉味甘，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。 2枸杞子 性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目，治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用。3鸡蛋 性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。 中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾。 长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事。四步按摩，黑发、明目、健脑 除了特的吃蛋法，段老还有一套自创的养生操，其中尤其要提到的就是头部按摩。具体方法如下： 1、左右手五指同按鼻翼处，由此按揉至眼角，并轮刮眼眶 25~30 次，明目； 2、大拇指先后抵住太阳穴及风池穴两处，另外四指当梳，分别由头部前后脑发际线，向百会穴梳理，醒脑； 3、双手五指相触，置于后脑下方脊椎处，来回揉搓颈部 40 次，强健脊椎； 4、双掌揉搓脸部 30 次，再拉扯耳垂 40 次，护肤，解决耳部供血不足问题。三个标准，判断是否健康 判断一个人是否健康有 3 个标准，那就是吃得、睡得、便得。 在饮食上面，坚持做到定时、定量、定性。如果没有特殊情况，他坚持每日三餐按时就餐；定量是指三餐不过饱，以八成饱为宜，尤其晚餐食少，以易于消化吸收；定性是粗细粮配合，蔬菜水果搭配，吃后以能消化吸收、腹部舒适为准。 凡是长寿的人，不论身体是否带病，都一定会有三个特点：吃得香、睡得着、便得顺。1吃饭不香，常吃山药 抛开年龄大器官衰竭的原因，其实大部分中老年人的脾胃功能都不佳，这会引起的毛病可就多了：没胃口、不消化、便秘、腹泻、湿气重、无精打采、水肿…… 调理脾胃，最简单的方法就是食疗，以食养病。要说调理脾胃的食材，那非山药莫属。 山药好吃，吃法也多，清蒸、煮粥、炖汤、炒菜……怎么吃都好吃。只要在每天的菜单里加上一段山药，一段时间后就会发现这些毛病都大有缓解甚至消失。