中华人民共和国国家标准植物油脂检验比重测定法GB/T 5526-85Inspection of vegetable oilsMethods for determination of specific gravity━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于商品植物油脂比重的测定。1液体比重天平法1.1仪器和用具1.1.1液体比重天平；1.1.2烧杯、吸管等。1.2试剂1.2.1洗涤液；1.2.2乙醇、乙醚；1.2.3无二氧化碳之蒸馏水;1.2.4脱脂棉、滤纸等。1.3操作方法1.3.1称量水：按照仪器使用说明，先将仪器校正好，在挂钩上挂1号砝码，向量筒内注入蒸馏水达到浮标上的白金丝浸入水中 1cm为止。将水调节到20℃时，拧动天平座上的螺丝，使天平达到平衡，再不要移动，倒出量筒内的水，先用乙醇，后用乙醚将浮标、量筒和温度计上的水除净，再用脱脂棉揩干。1.3.2称试祥：将试样注入量筒内，达到浮标上的白金丝浸入试样中1cm为止，待试样温度达到 20℃时，在天平刻槽上移加砝码使天平恢复平衡。砝码的使用方法：先将挂钩上的 1号砝码移至刻槽9上,然后在刻槽上填加2号、3号、4号砝码，使天平达到平衡。1.4结果计算天平达到平衡后，按大小砝码所在的位置计算结果。1 号、2 号、3 号、4号砝码分别为小数第一位、第二位、第三位和第四位。例如，油温、水温均为 20℃，1号砝码在9处，220号在 4处，3号在 3处，4号在 5处，此时油脂的比重d 为 0.9435。20测出的比重按公式(1)换算为标准比重：2020比重(d)= d ×d2020........................(1)204式中：d——油温 20℃、水温 4℃时油脂试样的比重；420d——油温 20℃、水温 20℃时油脂试样的比重；20d——水在 20℃时的密度。水温 20℃时水的密度为 0.998230g/ml。 20如试样温度和水温度都须换算时，则按公式(2)计算：20t1d=[d+ 0.00064 ×(t1 - 20)]dt2.................(2)4t2式中：t1——试样温度，℃;t2——水温度，℃;t1d——试样温度 t1、水温度 t2时测得的比重；t20.00064——油脂在 10～30℃之间每差 1℃时的膨胀系数(平均值)。双试验结果允许差不超过 0.0004，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第四位。2比重瓶法2.1仪器和用具2.1.1比重瓶：25ml或50ml(带温度计塞);2.1.2电热恒温水浴锅；2.1.3吸管：25ml;2.1.4烧杯、试剂瓶、研钵等。2.2试剂2.2.1乙醇、乙醚；2.2.2无二氧化碳之蒸馏水；2.2.3滤纸等。2.3操作方法2.3.1洗瓶：用洗涤液、水、乙醇、水依次洗净比重瓶。2.3.2测定水重：用吸管吸取蒸馏水沿瓶口内壁注入比重瓶，插入带温度计的瓶塞 (加塞后瓶内不得有气泡存在)，将比重瓶置于 20℃恒温水浴中，待瓶内水温达到20±0.2℃时，取出比重瓶用滤纸吸去排水管溢出的水，盖上瓶帽，揩干瓶外部，约经30min后称重。2.3.3测定瓶重：倒出瓶内水，用乙醇和乙醚洗净瓶内水分，用干燥空气吹去瓶内残留的乙醚，并吹干瓶内外，然后加瓶塞和瓶帽称重(瓶重应减去瓶内空气重量，1cm**3的干燥空气重量在标准状况下为 0.001293g≈0.0013g)。2.3.4测定试样重：吸取 20℃以下澄清试样，按测定水重法注入瓶内，加塞，用滤纸醮乙醚揩净外部，置于 20℃恒温水浴中，经 30min后取出，揩净排水管溢出的试样和瓶外部，盖上瓶帽，称重。2.4结果计算在试样和水的温度为 20℃条件下测得的试样重(W2)和水重(W1)，先按公式(3)计算比重(d20/20)：20W2比重d=───.....................................(3)20W1式中：W1——水重量，g；W2——试样重量，g；20 d──油温、水温均为 20℃时油脂的比重。20换算为水温 4℃的比重以及试样和水温都须换算时的公式同式(1)和(2)。3一定温度下水的密度一定温度下水的密度见下表：水的密度表━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━温度，℃密度，g/ml┃温度，℃密度，g/ml━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━040.9998681.0000000.9999920.9999680.9999260.9998760.9998080.9997270.9991260.9989700.9988010.9986220.998432┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃202122232425262728293031320.9982300.9980190.9977970.9975650.9973230.9970710.9968100.9965390.9962590.9959710.9956730.9953670.99505256789101516171819━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━国家标准局 1985-11-02发布1986-07-01实施