ICS67.080.20DB52B 31贵州省地方标准DB 52/T 978—2014 贵州辣椒干 Guizhou Dried Chilli 2014-10-30发布2014-11-30实施贵州省质量技术监督局贵 州 省农 业 委 员会发 布发 布发 布 DB52/T 978—2014目次前言 ................................................................................ II1范围 .............................................................................. 12规范性引用文件 .................................................................... 13术语和定义 ........................................................................ 14质量指标、分级要求及检验方法 ...................................................... 35检验规则 .......................................................................... 46包装 .............................................................................. 57贮藏 .............................................................................. 58运输 .............................................................................. 5I DB52/T 978—2014前言本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准代替DB52/T462—2004《优质辣椒干》。与DB52/T462—2004相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——删除了“辣椒干分类要求”（2004版的4）；——删除了“粗胡萝卜素”、“抗坏血酸”的要求（见4.1,2004版的5.2）；——修改了卫生指标要求，改为执行GB 2060、GB2761、GB 2762、GB 2763的规定（见4.2,2004版的5.3）；——增加了预包装营养标签要求（见6.3）。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、贵州省产品质量检验检测院、贵州大学生命科学学院、贵州省辣椒研究所、贵州省标准化院、贵州省农业委员会经济作物处、毕节市经作站、湄潭县果蔬站、绥阳县经作站、遵义县辣椒产业发展中心。本标准主要起草人：张绍刚、寻思颖、谭书明、张诗莹、朱云乐、韩世玉、姜虹、罗仁发、赵艳、李永生、陈兴林、邢芳、朱守亮、胡蓉、郭国雄、俞露、丁筑红、徐俐。II