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版权所有·禁止翻制、电子发售 中 华 人 民 共 和 国 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标 准 犛犖／犜０９４０ —２０１１ 代 替 ＳＮ／Ｔ０９４０ —２０００ 进 出 口 盐 湿 猪 皮 检 验 检 疫 监 管 规 程 犚狌犾犲狊犳狅狉狋犺犲犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀犪狀犱 狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲 狆狉狅狋狅犮狅犾狅犳 狑犲狋狊犪犾狋犲犱狆犻犵狊犽犻狀犳狅狉 犻犿狆狅狉狋犪狀犱犲狓狆狅狉狋 ２０１１０５３１ 发 布 ２０１１１２０１ 实 施 中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布 版权所有·禁止翻制、电子发售 中 华 人 民 共 和 国 出 入境 检 验 检 疫 行 业 标 准 进 出 口 盐 湿 猪 皮 检 验 检 疫 监 管 规 程 ＳＮ／Ｔ０９４０ — ２０１１ 中 国 标准出 版社 出版 北 京 复 兴 门 外 三 里 河北 街 １６号 邮 政 编 码 ：１０００４５ 网 址 ｗｗｗ．ｓｐｃ 电 话 ：６８５２３９４６ ６８５１７５４８ 中 国 标 准 出 版 社 秦 皇岛 印 刷 厂 印 刷 开 本８８０ × １２３０ １／１６ 印 张０．５ 字 数 千 字 ９ ２０１１ 年 １１月 第 一 版 ２０１１ 年 １１ 月 第 一 次印 刷 印 数 １—１６００ 书 号 ：１５５０６６·２２２５９４ 定 价１４ ．００ 元 版权所有·禁止翻制、电子发售 犛犖／犜０９４０ —２０１１ 前 言 本 标 准 按 照 ＧＢ／Ｔ１．１—２００９ 给 出 的 规 则 起 草 。 本 标 准 代 替 ＳＮ／Ｔ０９４０ —２０００ 《进出 口 盐 湿 猪 皮 检 验 规 程》。 本 标 准 与 ＳＮＴ／０９４０ —２０００相 比 ，主 要 技 术 变 化 如 下： ——— 增 加 了 “进 境 检 疫 ”、“出境 检 疫 ”、“检 疫 处 理 ”、“检 疫 监 督 ”等 内 容； ——— 修 改 了 “规 范 性 引 用 文 件 ”、“定义 和 术 语 ”、“抽 样 ”、“检 验 ”、“结果 判 定 ”等 内 容。 本 标 准 由 国 家 认 证 认 可 监 督 管 理 委 员 会 提 出并 归 口。 本 标 准 起 草 单 位 ：中 华 人 民 共 和 国衢 州 出 入 境 检 验 检 疫 局 、中华 人 民 共 和 国 嘉 兴出 入 境 检 验 检 疫 局 、中 华 人 民 共 和 国 杭 州 出 入 境 检 验 检 疫局。 本 标 准 主 要 起 草 人 ：余 志 宏 、冯 嘉 煊 、莫建 畅 、伊 树 娟。 本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为： ——— ＳＮ／Ｔ０９４０ —２０００ 。 Ⅰ 版权所有·禁止翻制、电子发售 犛犖／犜０９４０ —２０１１ 进 出 口 盐 湿 猪 皮 检 验 检 疫 监 管 规 程 １ 范 围 本 标 准 规 定 了 进 出 口 盐 湿 猪 皮 的 抽 样 、检疫 、检 验 及 结 果 判 定 、检 疫 处 理 与 监 管 的 程 序 和 内 容。 本 标 准 适 用 于 进 出 口 盐 湿 猪 皮 的 检 疫 、检验 、检 疫 处 理 与 监 管。 ２ 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 注 日 期的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ，其 最 新 版 本 （包括 所 有 的 修 改 单 ）适 用 于 本 文 件。 ＧＢ／Ｔ１８０８８ 出 入 境 动 物 检 疫 采 样 ＳＮ／Ｔ０１８８ 进 出 口 商 品 重 量 鉴 定 规 程 衡 器 鉴 重 ３ 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。 ３．１ 检 验 批 犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀犾狅狋 以 同 一 合 同 、提 单 、同 一 品 种 或 报 检 批为 一 检 验 批 ，简 称 批。 ３．２ 抵 补 法 犮狅犿狆犲狀狊犪狋犻狏犲犿犲狋犺狅犱 对 不 规 则 部 分 进 行 适 当 增 减 的 方 法。 ３．３ 短 重 率 狆犲狉犮犲狀狋犪犵犲狅犳狊犺狅狉狋狑 犲犻犵犺狋 短 重 质 量 与 原 质 量 之 比。 ３．４ 利 用 率 狆犲狉犮犲狀狋犪犵犲狅犳狌狋犻犾犻狕犪狋犻狅狀 可 利 用 面 积 与 原 面 积 之 比。 ３．５ 油 煎 板 （油 烧 板 、油 脍 板 、油 浸 板 ） 犵狉犲犪狊犲犱狊狋犪犻狀 皮 板 油 脂 量 多 ，储 存 时 油 脂 渗 入 皮 纤 维 间，使 皮 板 变 质 ，影 响 制 成 品 质 量。 ３．６ 刀 伤 犻狀犮犻狊犲犱 狑狅狌狀犱 因 剥 皮 不 慎 造 成 的 伤 残 称 为 刀 伤 ，在 板 面上 深 度 不 超 过 皮 板 厚 度 三 分 之 一 的 刀 痕 为 描 刀 ，超 过 三 分 之 一 者 论 刀 洞。 ３．７ 掉 毛 （脱 毛 ） 狌狀犺犪犻狉犻狀犵 因 防 腐 不 及 时 造 成 毛 面 局 部 或 大 面 积 毛 脱 落并 露 出 皮 板。 １ 版权所有·禁止翻制、电子发售 犛犖／犜０９４０ —２０１１ ３．８ 癣 癞 狋犻狀犲犪 犪狀犱 犾犲狆狉狅狊狔 系 皮 肤 病 造 成 的 伤 残 ，破 坏 毛 囊 。 毛 绒 粘 乱 ，带有 皮 肤 的 为 癣 ，毛 绒 脱 落 ，板 面 并 呈 凹 窝 的 称 为 癞。 ４ 报 检 单 证 审 核 ４．１ 进 境 审 核 《中 华 人 民 共 和 国进 境 动 植 物 检 疫 许 可 证 》（以 下 简 称 《进境 动 植 物 检 疫 许 可 证 》）是否 为 正 本 ，并 在 有 效 期 内。 ４．２ 出 境 盐 湿 猪 皮 应 来 自 非 动 物 疫病 区 ，出 口 商 或 其 代 理 人 应 向 检
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