ICS 67.080.20 X 26 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 2197—2019 榨菜生产技术规范 Technical regulation for cultivation of tuber mustard 2019 - 03 - 26发布 2019 - 04 - 26实施 浙江省市场监督管理局 发布 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由浙江省农业农村厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：宁波市农业科学研究院、浙江大学、浙江省农业技术推广中心、余姚市农业技术 推广服务总站、温州市农业科学研究院、绍兴市上虞区农业技术推广中心、桐乡市农业技术推广中心。 本标准主要起草人：孟秋峰、汪炳良、胡美华、郑华章、王毓洪、黄芸萍、黄新灿、王晓艳、沈学 根、任锡亮、曹亮亮、叶红霞、王洁、柴伟纲。 榨菜生产技术规范 1 范围 本标准规定了榨菜生产的产地环境、品种选择、播种育苗、定植、大田管理、病虫草害防治、采收、 档案管理等要求。 本标准适用于榨菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境 符合NY/T 5010的规定。 4 品种选择 选择适应性广、耐肥性好、抗逆性强、抽苔迟、空心率低、丰产性好的品种。春榨菜品种如甬榨2 号、余姚缩头种等；冬榨菜品种如冬榨1号、瑞安香螺种等。 5 播种育苗 5.1 苗地选择 选择肥沃疏松、保水保肥力强、排灌方便，且远离其他十字花科作物田块。 5.2 苗床准备 苗床面积按秧本比1:（8～10）准备。播种前床土应浇透水。播种前10 天～15 天深翻苗地，施足基 肥，肥料使用应符合 NY 525的要求，每亩（667 平方米）施商品有机肥200 千克～300 千克、过磷酸钙 15 千克～20 千克。苗床宽1.2 米～1.5 米（连沟），整平整细，深沟高畦，畦面成龟背形。 5.3 床土处理 播种前每亩（667 平方米）用3%辛硫磷颗粒剂4 千克～8.3 千克撒施畦面，防治地下害虫，农药使 用应符合NY/T 1276的要求。 5.4 播种 春榨菜播种期以9月底10月初为宜，冬榨菜于9月10日前后播种。每亩（667 平方米）苗床播种量0.4 千克～0.5 千克。选择阴天或晴天下午播种，播后轻轻拍实畦面，用0.4 厘米～0.6 厘米厚的细土覆盖， 再在畦面上覆盖遮阳网或其他遮荫物。 5.5 苗期管理 5.5.1 水分管理 出苗前保持床土湿润，视苗床墒情浇水保持床土湿润。定植前1 天苗地浇透水。 5.5.2 肥料管理 每次间苗后浇施薄肥，每次每亩（667 平方米）施用尿素1 千克～1.5 千克， 兑水浇施，浓度为0.2 %～ 0.3 %。定植前3 天浇施起身肥，每亩（667 平方米）施用尿素2 千克，浓度为0.2 %～0.3 %。 5.5.3 覆盖物管理 出苗后及时揭去遮阳网等覆盖物。 5.5.4 间苗 幼苗2 片真叶后开始间苗，每隔7 天间苗1 次，一般间苗2 次～3 次，去除劣、杂、病株。 5.5.5 病虫害管理 搭建拱棚，全程覆盖防虫网，并在棚内悬挂黄色粘板。 5.6 壮苗标准 春榨菜苗龄35 天～40 天，幼苗具4 片～5 片真叶；冬榨菜苗龄25 天～30 天，幼苗具3 片～5 片真叶。 株形紧凑，根系发达、根茎粗壮，叶片厚实，无病虫害、机械损伤。 6 定植前准备 6.1 田块准备 宜选择前茬非十字花科作物，土地平整、耕作层深厚、有机质含量高、通透性好、地下水位低、保 水保肥及排灌条件良好的田块。 6.2 整地施基肥 春榨菜定植前10 天～15 天清洁田园，结合深翻土壤每亩（667 平方