XX 每日健康： 被誉为“活维生素丸”的它，不仅能解毒保肝、护心血管，关键还便宜 大枣是冬季进补和补充营养的不能代替的食物，而其中冬枣更加受到人们的喜爱。因为冬枣不仅仅味道好，还有很多功效和作用能帮助我们在冬天补充营养。 冬枣的肉脆脆的 很细嫩，汁多无渣、甘甜清香 更重要的是，营养丰富至极 那么，冬枣有什么功效和作用呢？ 2.调节免疫 冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质,可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。　 冬枣的7大功效和作用 1.解酒 富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。　 3.健脾养胃 冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。 4.保护肝脏 冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。 在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。 中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。 冬枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。 5.防治骨质疏松、贫血 冬枣所含成分对治疗高血压病、冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。　 冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。 6.防治心血管病 维生素c是强力的抗氧化剂，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假。 7.保护肌肤 服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。冬枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。 服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。 小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃冬枣。 因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。 因为冬枣是属于气味甘、辛、热的食品，患者食用后容易生痰生湿。 儿童不宜过量食用冬枣。 2、看存放的时间 正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题，而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏极易腐烂。 1、看表皮 一般打开包装箱枣子上面都有一些枣子叶，我们看叶子就知道这箱枣放了多久了。看枣子的话就要看这它的色泽了看有没有烂果，不新鲜的枣子会显得暗淡。 正确挑好冬枣：“5看1尝” 4、看硬度 正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些粘，比自然大枣要软。 3、看颜色边界 正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明。 6.尝甜度 正常大枣内外都甜，而糖精大枣甜味多在枣的表皮，细尝会有苦味。 5、看表皮 不要挑选外表有破损、形状奇怪的、有破损的冬枣很快就会变烂。