Sheet1 蛋糕类 品 名 乳酪蛋糕 材料名称 克 百分比 乳酪 100 纯牛奶 100 发酵奶油 350 玉米淀粉 150 低粉 180 蛋黄 540 蛋白 810 糖 530 盐 5 塔塔粉 3 制作步骤 1、将乳酪、牛奶、发酵奶油隔水煮熔化至50度到60度左右 2、保持温度加入低粉搅均匀加入蛋黄搅均匀 成品数量：12-13个 成品尺寸： 烤箱参数：1小时 Sheet2 蛋糕类 品 名 乳酪蛋糕 材料名称 克 百分比 乳酪 100 纯牛奶 100 发酵奶油 350 玉米淀粉 150 低粉 180 蛋黄 540 蛋白 810 糖 530 盐 5 塔塔粉 3 制作步骤 1、将乳酪、牛奶、发酵奶油隔水煮熔化至50度到60度左右 2、保持温度加入低粉搅均匀加入蛋黄搅均匀 成品数量：12-13个 成品尺寸： 烤箱参数：1小时 Sheet3 蛋糕类 品 名 乳酪蛋糕 材料名称 克 百分比 乳酪 100 纯牛奶 100 发酵奶油 350 玉米淀粉 150 低粉 180 蛋黄 540 蛋白 810 糖 530 盐 5 塔塔粉 3 制作步骤 1、将乳酪、牛奶、发酵奶油隔水煮熔化至50度到60度左右 2、保持温度加入低粉搅均匀加入蛋黄搅均匀 成品数量：12-13个 成品尺寸： 烤箱参数：1小时