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烘焙店岗位工作职责大全DOC

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更新时间:2021/1/24(发布于广东)

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文本描述
烘焙店岗位工作职责大全
店长工作职责
一、遵守企业各项规章制度,行为规范,标准及工作流程,认同企业(文化)理念。
二、直接对总经理负责,贯彻执行上级下达的营业及管理指令。
三、召集开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产,营业,后勤,财务等部门关系,取得共识.对生产,营业部门有直接管理权及相应的人事调整权,奖罚权,请假审批权。
五、是本店生产,行政,营业的第一责任人。
六、凝聚团队力量,开展各项工作竞赛,并公正评判。
七、对待员工一视同仁,不偏听偏信,不轻易发表对员工个人及工作评价。
八、身先士卒,率先垂范,成为员工楷模。
九、不断学习,努力提高自己的专业技能和管理水平。
十、认真对待顾客投诉,妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系,自如应对相关检查督导。
十二、参与制订调整本店生产、行政、营业后勤,财务各不同部门的各项规章制度规范标准。
十三、做好本店员工的工作.心理辅导及考核评估,帮助员工成长。
营业领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度,行为规范,标准及工作流程,认同企业文化理念。
二、身先士卒,率先垂范,要求下属做到的自己首先做到,禁止下属去做的自己首先不做。
三、对在职员工及新员工进行相关培训。
四、直接对店长负责,贯彻执行上级下达的营业及管理指令。
五、承担处理客户投诉的第一责任人,并及时将处理结果上报。
六、对本班的工作提出工作要求,发布工作指令,并负责指导、落实、督查和调查工作。
七、直接督导本班组营业人员的工作效率,工作质量和服务态度。
八、根据销售情况下达“所需商品的调表”报请店长同意后下达给生产部门。
九、凝聚团队力量,开展各类工作竞赛,并力争上游。
十、负责本班员工的考勤,轮休,调整。
十一、参加企业相关管理会议,并及时向下传达。同时汇总员工意见,上报上级。
十二、不回避工作矛盾,以同情心,同理心处理好各方面关系。
十三、对本班工作状况员工表现,服务质量承担责任。
十四、与生产部门负责人每日沟通,协商协调产品生产的相关工作。
营业人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度,行为规范,标准及工作流程,团结同事,服从领导,勤奋学习,提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战,主动承担工作责任。
三、对待本职工作尽职尽责,做到最好。
四、熟练掌握本店面包、蛋糕、西点、堂吃小吃饮料的品种、品名、原料、馅料、口味、特色、适用人群、价格,以及接待服务技巧等相关专业知识。
五、熟练掌握本店开业作业,营业作业,交班作业,打烊作业的工作流程,并能出色完成自己的各项工作。
六、接待顾客、同事、领导、企业的各项评估、评议,面对