大型综合超市营运管理手册（上）
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上册
第一章：营运组织与职责
第一节：营运组织架构与职能
一、《组织架构》 CS—OPH—OP—001
第二节：营运部门岗位设置与职责
岗位设置
岗位职责
（一）《生鲜、食品、百货部经理职责》 CS—OPH—WI—001
（二）《市场部经理职责》 CS—OPH—WI—002
（三）《值班经理工作规范》 CS—OPH—WI—003
（四）《生鲜、食品、百货部主管职责》 CS—OPH—WI—004
（五）《市场部主管职责》 CS—OPH—WI—005
（六）《生鲜、食品、百货部主管工作规范》 CS—OPH—WI—006
（七）《生鲜、食品、百货部营业员》 CS—OPH—WI—007
第二章：卖场布局和商品陈列
第一节：《卖场布局设计、改造作业程序》 CS—OPH—OP—002
第二节：《端架、地堆及货架作业程序》 CS—OPH—OP—003
第三节：《确定商品陈列图作业程序》 CS—OPH—OP—004
第四节：《促销商品陈列图作业程序》 CS—OPH—OP—005
第五节：《商品陈列配置作业程序》 CS—OPH—OP—006
第六节：《端架、地堆作业程序》 CS—OPH—OP—007
第七节：《端架、地堆管理规定》 CS—OPH—WI—008
第八节：《端架、地堆及货架编号管理规定》 CS—OPH—WI—009
第三章：商品管理
第一节：商品订货作业
一、《电脑订单作业程序》 CS—OPH—OP—008
二、《紧急订单作业程序》 CS—OPH—OP—009
三、《经销商品作业程序》 CS—OPH—OP—010
第二节：补货、理货作业和缺货管理
一、《补货管理作业程序》 CS—OPH—OP—011
二、《理货管理作业程序》 CS—OPH—OP—012
三、《缺货管理作业程序》 CS—OPH—OP—013
第三节：商品退、换货作业
一、《商品退货作业程序》 CS—OPH—OP—014
二、《商品换货作业程序》 CS—OPH—OP—015
第四节：商品条形码管理
一、《商品条形码管理规定》 CS—OPH—WI—010
二、《标签列印作业程序》 CS—OPH—OP—016
第五节：商品损耗管理
一、《孤儿商品管理程序》 CS—OPH—OP—