每日健康：常吃这种口味的人，寿命更长、远离疾病！爱吃的人要注意了
酸、甜、苦、辣，大家最喜欢哪一种口味？哪一种口味最健康呢？一个研究结果或许可以解答这些问题。它是世界上三大优秀的学府：牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院共同研究的
三个院校联合做了一项持续8年、覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究，研究显示：每天适当吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。 有的人或许会问：不是说要忌口吗？为何重口的辣味又能帮助长寿了？我们要怎么吃辣才能避免便秘、腹痛等负面效果，获取正面效应呢？看完这篇文章您会有答案
辣味不等于辣椒 当然了，我们所说的“吃辣”，可不单单指辣椒。而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的食物，就是中医讲的“辛”。 我们人类吃辣的历史确实很长。据记载：辣椒是古代印第安人重要的补充食物。大约公元前2000年，因为喜欢吃辣椒，秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒，之后，辣椒迅速风靡全世界
如今国人虽然喜欢辣，但是辣椒在中国的历史还不到400年，我们对辣味的好处了解得还不够多
辣味的10大好处 研究中，虽然没有具体指出是辣味中的哪种香料能带来这么惊人的好处，但是据以往的研究，辣味的食物（辣椒、姜、蒜）中含有一种类似辣素的化学物质，确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。适当吃辣味好处多。 1促进食欲 辣椒中有辣椒素，这种营养物质可有效改善食欲不振，还能排除消化道中积存的气体，起到治疗口臭的作用
2促进血液循环 很多人都不知道，辣味食物同样具有很好的药用价值。中医认为：适当吃辣可帮助人体除风发汗、行痰、除湿。 现代医学研究也认为食用辣椒等辛辣食物，可帮助促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状
3减少心脏病和中风 辣味的东西还有助于减少动脉粥样硬化、促进纤溶活性、防止血栓形成，还有助于降低心脏病或中风的几率。 4对抗感冒 辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助于打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益于感冒痊愈
5保护心脏 心脏病患者在平时生活中可以适量地吃些辣椒、葱、姜、蒜等辛味食物，它可以有效延缓动脉粥样硬化的发展，保护心脏，让心脏变得更年轻的作用
6保护皮肤 辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。 另有研究表明：辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性，能让皮肤保持更好的弹性
7预防胆结石 常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定的作用
8健胃、助消化 适量吃辣味的东西，对口腔及胃肠有良性的刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。 我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃钻膜的再生，维持胃肠细胞功能
9去寒气，缓解关节疼痛 辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油，可以通过刺激某些神经细胞，阻止传递疼痛信号的神经递质，以阻止疼痛，从而缓解痛感
10外敷止痛、消毒 中医记载：辣椒为一味传统蒙药，性味辛、热，具有散寒止痛功效，可外敷用于治疗蛇咬伤、风湿、褥疮、创伤和腰痛的药方中。（但是要注意：辣椒不能直接外敷）
1、大蒜 每天2~3瓣，杀菌、远离癌症。 俗语说：“大蒜治百病”。大蒜是公认的保健食品，很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中，既调味又杀菌。医学界对大蒜的研究较为彻底，每天吃 2 ～ 3 瓣大蒜为宜
4招，吃辣不怕副作用 在此为您提供一些养生“辣招”，日常多吃，能增寿、远离疾病
大蒜中含有大蒜素等成分，具有强大而广泛的杀菌消毒、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用，是深受大众认可的一种辛辣健康食物。由于大蒜中硫化物含量高，维生素E丰富，故对预防感冒也有一定的作用。 大蒜吃法很多：黑蒜、糖醋蒜、生吃......生吃效果最好，但能接受的人不多，所以，大蒜作为调料来佐餐是比较合适的。 做菜习惯用大蒜炝锅的朋友，注意油温不要过高，拍碎放入锅中一下即可，这样可以减少对杀菌成分的破坏
2、生姜 俗话说：“多吃姜，不用医生开药方”。姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体，有很好的食疗作用。 姜的种类丰富，常见的是子姜和老姜。 子姜适合炒菜吃。仔姜等于嫩姜，是生姜的幼年时期，六七月份是子姜上市的季节，子姜食物纤维少、皮薄肉嫩、口感脆，又能驱寒、暖胃、助消化。
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