2015
中国生鲜电商行业分析报告
百分点数据科学与研究中心2015年12月
研究定义
研究定义与研究范围
鲜肉类等；
研究范围
中式料理
冷冻冷藏一级品类
二级品类
水产海鲜蔬菜水果肉禽蛋品牛奶乳品
冷冻丸类
熟食
西式料理
蛋糕
冰淇淋
虾
海参
鱼类
蟹/贝
海带
其他
蔬菜
水果
猪肉
蛋类
牛羊肉
家禽
酸奶
奶酪
纯牛奶
儿童奶
黄油
奶油
风味奶
羊奶
豆奶
田网等；
巨大机遇与严峻挑战并存，生鲜电商亟待破冰
总结
前景
痛点
用户品类
术升级和资本介入，消费者对消
费品质的更高追求，生鲜电商具
有广阔的发展前景
市及东南沿海经济发达地区；
及用户体验问题，消费频率较低，粘性
不强；
业的参与，适当的资源整合将更能够精
准捕捉用户需求、提升用户满意度

但模式红利尚未完全体现；
生鲜电商最紧要的问题

类，扩大其他食品销售的趋势；
前生鲜电商的支柱，呈现明显的
季节性；
具有很高发展前景
制约生鲜电商的发展
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