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研究生签名^|^_导师签名: 诚1日期: 东南大学硕士学位论文
摘要
农业产业化背景下江苏盱眙龙虾产业集团公司
发展战略研宄
研宄生:董入法
导师:徐盈之
东南大学
摘要
随着农业产业化的不断推进,升级农业生产方式和管理模式已是大势所趋。建设
社会主义新农村的目标是推进农业科技化、产业化发展,改善农业经济效益。农业产
业化是目前农业升级改造的重点,可以说是我国农业发展的第三次革命。农业龙头企
业在经济产业规模和生产制度上都有着很好的基础,在农业产业化推进过程中起到很
好的带动作用。通过龙头企业的辐射作用,带动周边的一批农户进行产业化升级,从
而达到整体农业产业化的目标。江苏盱眙龙虾产业集团公司以盱胎龙虾品牌开发、龙
虾产业综合技术研发、龙虾育苗、养殖、捕捞、深加工、调料和饲料生产、物流配送、
餐饮终端和循环经济为主要业务,通过市场运作壮大盱眙龙虾品牌、实现产业规模扩
大的大型农业产业化股份制企业。作为农业龙头企业,公司在养殖规模、品牌优势、
经营管理方面都有着较好的基础。
本文尝试从江苏盱眙龙虾产业集团公司目前的内外部环境入手,关键点在于:农
业产业化背景下,如何将战略管理理论应用于企业的实践,以及企业如何从实际出发
进行发展战略规划,以保证发展战略的设计有效性和执行有效性,应用SWOT分析、
波特五力模型和价值链分析法等科学方法深度剖析了盱眙龙虾产业集团公司所面临的
机遇和威胁,以及发展的优势和劣势,从而制定出公司未来发展的成本领先和差异化
战略以及保障措施,为公司管理层提供战略决策建议。目前社会上餐饮企业管理问题
层出不穷,食品安全、餐饮管理问题还有待解决,市场恶性竞争也时有发生,2010年
8月份发生的南京“龙奸门事件”,在一定程度上波及到盱眙龙虾产业。因这一事件,
龙虫下产业必然面临这重新整合和洗牌,作为盱眙龙虾产业的龙头企业,产业集团公司
如何在农业产业化背景下做好产业升级,规划设计公司的发展战略是盱眙龙奸产业集
团公司面临的重大课题,这促使了我们去对公司的具体情况进行总结分析。
关键词:盱眙龙虾;农业产业化升级;战略管理
I 东南大学硕士学位论文 Abstract
Study on the Development Strategy of Xuyi Lobster
Industrial Group Co. Ltd in Jiangsu Province under the
Background of Agricultural Industrialization
Postgraduate: Dong Ru-fa Supervisor: Xu Ying-zhi Southeast University
Abstract
With the process of agriculture industrialization , this is the general trend of improving
agricultural production and management. The goal of building a new socialist countryside is
to promote scientific development and industrialization development for agriculture, and
improve the agricultural economic benefits. Agriculture industrialization is the key point of
current agriculture upgrading and rebuilding, it can be the third revolution of agricultural
development in China. At present, in the process of agriculture industrialization,
Agricultural leading enterprises have a good foundation in the economic industry scale and
production system, these can play a good leading role in the process of agricultural
industrialization. Through the leading enterprises radiation effect, it drives a batch of
farmers conduct the industrial upgrading and achieves the goal of the overall agricultural
industrialization. The main businesses of Xuyi Lobster Industrial Group Co. Ltd in Jiangsu
Province include Xuyi lobster brand development, comprehensive technology research and
development of lobster industry, lobster seedling, breeding, fishing, deep processing, spices
and forage production, logistics, catering terminal and circular economy. Through the
market operation it is designed to expand Xuyi lobster brand and realize the large scale
agricultural industrialization joint-stock enterprise with expanded industrial scale. As the
agricultural leading enterprises, we have a good foundation in the scale of farming, the
advantages of brands and the operating management.
This paper tries to start with the current internal and external surroundings of Xuyi
Lobster Industry Group Co. Ltd.The key point is: under the background of agricultural
industrialization,how the enterprise should o apply the strategic management theory to the
practice, and how the enterprise should carry on the development strategy planning from
reality, so as to ensure the design and implementation effectiveness of the development
strategy.lt uses SWOT analysis, Michael Porter^ Five Forces Model and value chain
analysis methods to analyze in depth the opportunities and threats faced by Xuyi Lobster Co.
Ltd,and the development advantages and disadvantages,so as to work out the enterprise’s
ii 东南大学硕士学位论文
Abstract
futxire development cost leadership and differentiation strategy and safeguard measures, and
provide strategic decision-making suggestions for the company management At present, the
catering enterprise management problems emerge endlessly in our society. The food safety,
food and beverage management problems remain to be solved, and the vicious market
competition also happens from time to time. In August 2010 the "lobster scandal" in
Nanjing affected Xuyi lobster industry in a certain extent. Due to this incident, the lobster
industry will inevitably face the reconsolidation and shuffling. As the leading enterprise of
the lobster industry, how the industrial group Co. LTD should achieve the industrial
upgrading and plan and design of the company&39;s development strategy under the
background of agricultural industrialization is a major topic for Xuyi Lobster Industry
Group Co. Ltd, which prompted us to summaxize and analyze the specific situation of the
company.
Key-words: Xuyi Lobster; Agricultural industrialization upgrading; Strategic
management
m 东南大学硕士学位论文
目录
目录
^ n I
ABSTRACT II
m 论 i
i.i w 宄背;t i
1.2研究的方法和内容 2
1.3技术路线图 3
M二胃S论織 4
2.1概要 4
2.2战略管理基本理论 5
2.3主要的战略分析模型 7
2.3.1 PEST ^|ff 7
2.3.2波特五力分析模型
7
2.3.3价值链分析 8
2.3.4 SWOT 分析 8
第三章盱眙龙奸产业集团公司发展现状分析
9
3.1全国小龙奸产业的发展现状
9
3.2盱眙县龙奸产业发展规划
10
3.3盱眙龙虫下产业集团公司的现状
12
第四章农业产业化背景下盱眙龙奸产业集团公司的外部环境分析
13
4.1规环齡析 13
4丄1政治法律环境 13
4丄2经济环境
14
4.1.3社会琢境 15
m技术环境 15
4.2公司的行业竞争环境分析
15
4.2.1 ■进入者 15
4＊2.2供应商的力量
16
4.2.3消费者的力量 16
4.3盱眙龙奸产业集团公司发展面临的机遇和挑战
16
4.3.1公司发展面临的机遇
16
4.3.2公司发展面临的挑战
18
第五章农业产业化背景下盱眙龙虾产业集团公司的内部环境分析
19
5.1盱眙龙奸产业集团公司的内部资源状况
19
5.1.1 布局状况 19
IV 东南大学硕士学位论文
目录
5.1.2麵状况 21
5.1.3
21
5.1.4资金运作状况 22
5.1.5人力资源状况 23
5.2盱眙龙奸产业集团公司发展的优势和劣势
24
5.2.1公司发展的优势
24
5.2.2
25
第六章农业产业化背景下盱眙龙奸产业集团公司的战略设计与选择
27
6.1盱眙龙奸产业集团公司的战略设计
27
6.1.1 SWOT 27
6.1.2价值链分析 29
6.1.3盱眙龙奸产业集团公司的战略定位与目标
29
6.2盱眙龙奸产业集团公司的战略选择
30
6.2.1成本领先战略 30
6.2.2差异化战略 31
第七章农业产业化背景下盱眙龙虾产业集团公司的战略实施举措
32
7.1成本领先及差异化战略的实施
32
7.1.1成本领先战略的实施
32
7.1.2差异化战略的实施
32
7.2公司战略实施的保障措施
33
7.2.1推进公司管理体系创新
33
7.2.2建立顾客至上的服务营销机制
33
7.2.3完善公司的技术支持系统
33
7.2.4加强公司人力资源管理
34
第八章结论与展望 36
ifc iS
;
37
38
V 东南大学硕士学位论文
第一章结论
第一章绪论
1.1研究背景
我国经济社会正在加速转型,电子商务发展迅猛,农业现代化发展刻不容缓。中
央一号文件一直专注于农业发展,特别提出对农业基础地位坚持不动摇,加快落实中
国特色农业产业化、现代化发展。建设社会主义新农村的目标是推进农业科技化、产
业化发展,改善农业经济效益,农业产业化是目前农业升级改造的重点,可以说是我
国农业发展的第三次革命。农业龙头企业在经济产业规模和生产制度上有着很好的基
础,可以在农业产业化推进过程中起到很好的带动作用。通过龙头企业的辐射作用,
带动周边的一批农户进行产业化升级,从而达到整体农业产业化的目标。
作为农业龙头企业,江苏盱眙龙虾产业集团公司于2009年3月成立,以盱眙龙虾
品牌开发、龙虾产业综合技术研发、龙虾育苗、养殖、捕捞、深加工、调料和饲料生
产、物流配送、餐饮终端和循环经济为主要业务,通过市场运作壮大盱眙龙虾品牌、
实现产业规模扩大的大型农业产业化股份制企业。2010年“盱眙龙虾”被农业部权威
机构认定市场品牌价值65亿元。小龙虾学名为克氏原螯虾,由于这几年的发展,国内
市场越来越大,需求越来越高,养殖水域位于长江中下游沿岸各省包括湖北、安徽、
江苏、浙江等,其消费区域也主要集中在长江沿线、沿海地区。但小龙虾产业依然是
一种劳动密集型农业产业,其加工产品单一,工业化程度低,依然以人工加工为主,
科技水平低,技术加工参与少,发展遇到很大瓶颈。由于利润高,准入门槛低等特点,
吸引了大量小型投资者盲目
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