肯德基-- 1935年肯德基州州长为了表彰他为家乡作出的贡献，特授予他“山德士上校”的荣誉称号。 1952年，设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。 1955年，肯德基有限公司正式成立，与此同时，山德士上校本人的形象也成为肯德基全球性的象征。 1930年，哈兰山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅他潜心研究炸鸡的新方法，终于成功发明了有11种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋兴隆，秘方沿袭至今。 创始人：KFC的发展历程 1952年8月，一位满头银发、蓄着山羊胡子的肯塔基州人哈兰·山德士上校把自己调制的裹有11种香料和调味料的独特炸鸡添到餐馆菜单上，名为肯德基家乡鸡。 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业 1992年，中国餐厅总数为10家； 1995年，在中国发展到71家。 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。2006年，在保留了大家熟悉的粗框眼镜、山羊胡和细领结的同时，KFC老爹的白色外套外面系上了红色的围裙。这条红色围裙是为了告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一样，在厨房里为顾客手工烹制各种食物。 Logo的发展变化肯德基在中国 肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人哈兰·山德士创建，全球最大的百胜餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。肯德基在中国的21年，是“立足中国，融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的21年。肯德基一直都努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者，如今中国肯德基已在中国450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有盛市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。 有了肯德基，生活好滋味！6 KFC-- 经营理念 肯德基经营管理理念:服务至上,尊重居民的选择自由和参与意识,突出人文关怀,体现以人为中心的服务理念。 肯德基采用品牌连锁经营的模式，品牌就是独特性，就是质量保证，就是社会信誉，就是高附加价值，就是精品。肯德基经营的不仅仅是餐饮，更重要的是在经营一种饮食文化，统一标志、统一设计门面和环境、统一色彩、统一设施和设备、统一服务流程、统一服务理念、统一服务内容、统一宣传内容、统一承诺和口号等，都体现了肯德基经营和服务的标准化。 服务至上经营方针-- 精神标语---- 教育培训基地：员工学堂 肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于1996年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。 员工培训 内部培训制度：分门别类 肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。员工福利 服务员：社保加住房公积金。 管理组：五险一金,商业补充险,每年两次聚会或旅游(春萌/尾牙,年会) 餐厅经理：无息房贷。工作环境 桌椅摆放整齐，店面的装饰也别具一格：店分上下两层；进入大门，在绿色树叶的包围中，是一排排整齐的桌椅；店内的一切给人以一种耳目一新的感觉。就餐时，可以听到悠扬的音乐，桌椅、地面等都很整洁，随处设有垃圾桶，方便员工扔到垃圾；即便是洗手处、卫生间也是很干净，而且都设有残疾人专用设备。顾客至上:让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。肯德基对服务选题都十分重视。只要一进餐厅，就会有热情礼貌的侍应生笑脸相迎，提供体贴周到的服务，让你真正体验到当一回上帝的感觉。为了给携带婴幼儿的父母提供方便，肯德基专门备有小孩子桌椅和肯德基儿童天地。顾客根本不需要为找调料、餐巾纸等鸡毛蒜皮的小事烦神，唯一需要做的是充分享受美味的食品和完善的服务带给你的无穷乐趣。良好的服务水准来自于高素质的员工。肯德基对录用员工都极为严格，并且对其进行经常性的培训，使其服务规范上水平。同时，有效的激励机制也是他们提高员工服务意识和服务水准的重要保证。肯德基的“为客疯狂”服务理念。 服务 敬业精神：崇尚团队，分工与协作恰到好处。细致入微的工作态度。 16