热电有限公司
应急预案
Q/HNMD-ZX15-2013
食物中毒专项应急预案
目录
前言 1
1总则 2
2应急处置基本原则 2
3事件类型和危害程度分析 2
4事件分级 3
5应急指挥机构及职责 3
6预防与预警 7
7信息报告与处置 9
8应急响应 10
9后期处置 12
10应急保障 12
12附则 13
13附件 14
前言
本预案根据华能集团《重大突发事件（事故）应急管理办法》和《安全生产事故应急预案编制导则》要求结合公司具体情况而编写。编写要求和编写方法与华能集团《安全生产事故应急预案编制导则》完全一致。
本预案由公司应急管理领导小组提出
本预案起草部门布。
食物中毒专项应急预案
1总则
1.1编制目的
为了建立健全有限公司（以下简称：公司）应对突发重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导食品安全事故的应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障职工身体健康与生命安全，维护正常的生产、生活秩序。
1.2编制依据
本预案依据下列法律、法规、规章制度编制：
《中华人民共和国突发事件应对法》
《中华人民共和国食品安全法》
《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》
《电力企业专项应急预案编制导则》
《突发公共卫生事件应急条例》
《食物中毒事故处理办法》
《重大突发事件（事故）应急管理办法》中国华能集团公司
《中国华能集团公司重大突发事件总体应急预案》中国华能集团公司2012
《呼伦贝尔能源开发公司重大突发事件总体应急预案》呼伦贝尔能源开发公司
《满洲里达赉湖热电有限公司突发事件综合应急预案》满洲里达赉湖热电有限公司
1.3适用范围
本预案适用于本公司食堂集中就餐等环节中发生食源性疾患，造成职工群体性中毒或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响生产、生活的重大食品安全事故时的应急处理工作。
2应急处置基本原则
遵循“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，按照“以人为本，善待生命”的原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施救援，做到信息传递通畅，反应快速，各项准备充分，措施正确，最大限度减少人员伤亡和财产损失，把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。
3事件类型和危害程度分析
3.1事件类型
由细菌性、真菌霉素、动物性、植物性、化学性等因素引发的食物中毒事件。
3.2风险来源、特性分析
3.2.1细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。
3.2.2真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒。