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1、提出本店年度发展计划。
2、组织实施年度发展计划。
3、做好总结分析工作。
四、工作地点：所在分店
五、工作职责
1、主持店内日常经营管理工作，贯彻并完善GPO管理模式，保证经营管理活动正常有序进行。
2、执行公司质量体系，保证提供符合标准的产品和服务。
3、培育和发展品牌，塑造良好公司形象。
六、领导责任：
1、对公司文件、制度及片区总经理的指示及时正确执行负总责。
2、对店内日常经营管理工作的正常有序及本店经营目标的完成负总责。
3、对GPO管理模式在本店的执行负总责。
4、对建设良好的企业文化，塑造良好的店内形象负总责。
七、职权范围：
1、有向片区总经理报告权。
2、有本店日常经营管理权。
3、对业务范围内紧急事件有处理权。
4、对责任范围内事项有决定权。
第二章 干部各岗位要素描述
第一节工会工作
一、工会工作的目的：
根据海底捞的企业文化及优良传统，凝聚组织起一批比较优秀的人员，成立一个我们自己的组织，来关心、帮助我们的基层员工随着企业的成长而成长，让这批优秀人员在工作中起到示范与带头作用，真正通过我们自己的双手不断努力工作，改变我们自身和家庭的命运，从而使海底捞走向全国，走向世界。
二、工会工作内容：
1、探讨员工精神需求，并拿出解决办法；
2、交流关心员工的一些具体办法；
3、学习公司文件制度，分析并学习同类餐饮企业，学习文化知识；
4、开展批评与自我批评，讨论表扬、批评、嘲笑公司的一些管理措施；
三、工会工作方法
探讨员工需求，并拿出解决办法。
根据每个员工在不同的年龄、不同的环境、不同时间，不同的阶段，采用不同的方式随时随地去解决员工的需求。一般员工的需求可分为：
员工家庭生活上的需求。根据员工不同的年龄阶段，从思想上教育、引导他们，以非正式的方式与他们沟通。
——年青人，引导他们怎样确定自己的人生目标，怎样选择男、女朋友。
——成家后，教育、引导他们怎样去孝顺父母，怎样去承担家庭责任，怎样教育子女。
员工升职需求。一般来说，年轻化的员工在工作上希望能有发展的机会。如果发现有潜力的员工，要制定相应的工作目标，不断从思想上鼓励、激励该员工发挥出自己最大的优势；给他创造一定的发展空间，告诉他只有努力工作，才能不断的向上走。
员工学习需求。给大家创造一个学习环境，买些碟片、购些书籍，参加课程培训等，制造出一种氛围，组织讨论会，让大家交流学习心得，相互学习，共同进步。
总之，对于员工的各种需求，要随时随地，根据员工不同年龄、不同性格、不同家庭、不同的需求进行帮助，处理方式灵活多变，让员工感到温暖，感到这样工作很开心。
关心员工的一些具体办法。无论从生活上，还是工作上，在关心帮助员工时一定要真诚，把员工当作自己的亲人一样看待。
对新员工的关心。一个新员工刚进入一个陌生的环境，对什么都不熟悉，作为店经理要从心理、身体、物品、工作等到方面进行关心，帮助他们。
——从心理上关心。新员工到店对周围的环境比较陌生，感到很孤独、无助，店经理要多与新员工沟通，交流，带领他们熟悉店周围的环境，帮助他们尽快消除这种陌生感，也可以给他们家里打个电话，让员工报个平安，免得家人担心。
——从身体方面进行关心。新员工刚到店内上班后都会出现脚痛，感觉很累，要从生活上多进行关心，询问他们是否习惯，给他们买些药或安排多休息等，关心他们的身体状况等。
——从物质方面进行关心。新员工刚来上班后，带的钱财可能会出现不够用等，作为店经理要随时了解员工的情况，适当时候可帮助他们买些生活物品等。
——从工作方面进行关心。新员工刚来对业务不熟练，工作中会出现差错，店经理要注意观察，及时纠正，并进行鼓励。
其他员工的关心。要了解老员工来工作的目的。
——从家庭方面进行关心。可以邀请员工的父母来玩，请他们到海底捞来吃饭，告诉他们子女的工作情况，让家人放心。
——可以给他家人写信沟通，通报他们子女的工作成绩，常常问候他们家人的生活、健康情况。
——根据员工工作的目的制定不同的发展目标。
3、学习公司文件制度，分析并学习同类餐饮企业，学习文化知识；
（具体内容详见第二节）
4、开展批评与自我批评。
定期或不定期组织大家召开批评与自我批评会议，让其他人员帮助自己发现自身的缺点，帮助改正。
分析我们近期的表扬与批评结果，需要哪方面的改正。
分析公司运行过程中出现的一些不合理的管理措施，提出解决办法。
5、策划组织文体活动、技能比赛；
分店、部门内部组织活动、比赛。
片区内部组织活动、比赛。
片区之间组织活动、比赛。
全公司组织活动、比赛。
探讨顾客需求，找到让顾客满意的工作技巧；
每个人到餐厅就餐的目的不同，有些人只是单单的去吃饭，而有些人需要到一个轻松的环境中去放松。
根据不同的顾客观察分析顾客的需求，顾客来就餐可分为一般就餐型和享受型。
一般就餐型顾客。我们要从服务、味道、卫生、质量、安全上提供顾客基本的需求。
