第一篇 概述篇
第一章 集团简介
山西海外海集团公司由海外海酒店投资管理有限公司、海外海餐饮有限公司、海外海大酒店有限公司、海外海北大街店共同组成。海外海目前是山西省最具实力的服务业品牌之一，主要以高档餐饮、酒店业为主，导入先进的管理经验、经营理念，为山西服务业品质的提升起到了领航作用。
在未来5年内，集团公司将本着酒店专业化经营、多元化投资的理念继续发展，集团公司的主业将在山西省九个地市全面展开，形成以太原为中心，遍及全省的酒店连锁服务网络。
为此，我们有信心在未来的几年里，积极拓展公司主业（酒店管理与服务），继续开展多元化投资，将海外海做成一个百年知名品牌。
董事长：许 鹏 许 鸿
海外海酒店投资管理有限公司总经理：赵伟华
海外海酒店投资管理有限公司审计总监：
海外海酒店投资管理有限公司人力资源总监：李薇
海外海酒店投资管理有限公司餐饮总监：刘东
海外海酒店投资管理有限公司财务部经理：张春丽
海外海酒店投资管理有限公司采购部副总：丁家生
海外海酒店投资管理有限公司南宫店副总经理：杨晓萍
外海酒店投资管理有限公司休闲店副总经理：刘建忠
海外海酒店投资管理有限公司北大街店副总经理：王瑾
第二章 海外海酒店投资管理有限公司南宫店简介
海外海酒店投资管理有限公司南宫店位于太原市迎泽大街236号南宫广场东侧，于2001年6月26日开业，是目前山西省及华北地区颇具规模与名望的港式粤菜名店。营业面积约5600平方米，内设四层，共可容纳1000人同时就餐，一层为宴会厅，内设24张散台；二层、三层为装饰各异的包房；四层为装饰考究的总统包房，最大的总统包房占地1000平方米，让您尽享贵族之尊。
贵宾楼位于酒店东侧，成立于2005年1月5日，内设三层，营业面积5000平方米，属经典贵族菜系，用料突出一个“精”字，曾有“食界无口不夸谭”之美称，使每位光临我店的客人不出龙城便可品尝到正宗谭家菜，尽享国宴精品，感受尊贵人生。
副总经理：杨晓萍 副总经理助理：关兵
楼面经理：张春兰、翁玲、张艳丽、刘紫瑄、于海霞、张丽芬、李晓瑾、郭瑞莲、王仙梅、臧凌前、郭子青
人事部经理：孙峰 工程部经理：左巨权
酒店营业时间：10：30——14：30 17：30——21：30
酒店订餐时间：早9：00——晚21：00
酒店订餐电话：4042288 4053388
酒店办公总机电话：4123879
第三章 海外海酒店投资管理有限公司北大街店简介
海外海北大街店是山西海外海大酒店在太原市的分店，以经营高档炖汤及高档粤菜为主。该酒店位于太原市北大街109号，交通便利，环境优美，是商务宴请、宾朋聚会的理想之所。
酒店由三层构成，内设豪华包间23个，可容纳320人同时就餐。包间配套设施齐备，中央空调、液晶电视、待客厅、备餐间、卫生间一应俱全。酒店装饰考究，富丽堂皇，高贵典雅，您使宾客尽享尊贵，尽显气派。分店在致力于配套设施完备的基础上，发挥“客人所想是我们的服务之尊”的经营理念，以特有的饮食文化、周到的服务、超前的管理理念，志在打造太原餐饮行业的龙头产业。
副总经理：王瑾
楼面经理：赵丽莎、宋丽丽、尹萍萍、杜江彦、李媛
人事主管：杨春丽
第四章 海外海休闲大酒店简介
海外海酒店投资管理有限公司休闲店主营业务为洗浴、住宿，于2004年1月17日试营业，2004年4月22日正式营业，2007年9月16日二次重新开业，建筑面积16000平方米，主楼高18层，副楼高4层，由总经理办公室（简称：总办）、客房部、康乐部、前厅部、专业部、保安部、六大部门组成，现有员工300余人。
第一节 休闲大酒店组织机构
一、各部门负责人：
副总经理：刘建忠
客房部经理：崔晓昱
客房部副经理：董学斌
康乐部经理：苗埃宝
专业部经理：何秀琪
前厅部经理：高海鹏
保安部经理：刘 炯
总办主管：马羽霞
二、各部门主管及领班：
1、客房部：解建勤、周敬文、白涛、秦学武、田庆峰、郭晓峰、张春晖、刘亚林、闫红娟；
2、康乐部：刘艳凤、孙建萍、廉恒旺、高宁、郭润军、闫文红、赵芳、任彩霞；
3、前厅部：张彦龙、马文明、崔晋峰、于振兴；
4、保安部：刘为达、胡海文、王鹏、王建飞；
4、专业部：王晓军；
休闲大酒店各部门电话一览表
办公各岗位
内线电话号码
外线电话号码
备注

总机
3398
8823398


订房热线

2021111/2026666


总台接待
1610



总台收银结账
2222
4152222


总经理办
8203
8286792


总办
8209
8286805
传真：2027918

客房办/康乐办
8205
8286802


财务办
8611
8286864


营销部
8333



后门保安室
8110
8286800


消防安全监控室
8119
8286789


工程办
3333
8286787


客房部二库
8888/8881
8286730



第二篇 休闲大酒店理念篇
第一章 经营管理核心理念
在洗浴行业竞争日趋激烈的市场环境下，酒店总经理提出以“以宾客的每一次需求作为我们每一次工作提升的导向。”的经营理念，渗透到日常管理工作及为客服务细节工作中来，并及时了解市场动态及主要竞争对手的最新动向，结合实际及时调整经营策略。酒店管理上突出“以标准化为基础，以个性化为方向，以大众定制化服务为最终目标”，对员工的管理采取换位思考、管理者与员工进行充分沟通、以企业文化来影响员工的方式，真正体现以人为本的核心思想和己所不欲，勿施于人的道理，在对客服务上更加突出“亲情化”，在各同行提高设施和服务的竞争下，我酒店采取差异化的竞争方式来赢得顾客的认可，其中如：VIP个性化浴衣、顾客档案、客户助理服务模式、重点客户的优惠策略等等，在社会同行业中树立了良好的口碑。忠实于酒店的客人源源不断，为酒店的发展与壮大提供了有力保障。请员工